苏府小厮再次登门，带来的并非催促或寻常传召，而是一份素雅却质地精良的请柬，以及老嬷嬷亲自前来格外郑重的叮嘱。
“沈小娘子，三日后，秘书省校书郎李大人府上设秋菊小宴，夫人受邀，特意点了名要你随行入府，专司制备几样席间点心。”
老嬷嬷语气虽依旧平淡，但眼底却藏着一丝与往日不同的郑重。
“李府诗书传家，往来多为清流文士及其家眷，最重风雅。夫人让你去，是抬举也是考较。你需得拿出真本事，莫要失了雅趣，更不可坠了苏府的名头。”
秘书省校书郎，虽只是正九品上的清要文官品阶不高，却掌校勘典籍、刊正文章，常在御前行走，清贵非常。
其府上宴饮或许不及高门显贵奢华，却极重风雅品味与文人意趣。
沈知意心中凛然，双手接过那份触感温润的请柬。
她知道这绝非一次简单的帮厨，而是她真正踏入长安另一个圈层的试探，是苏夫人对她能力的进一步审视。
成了，或许能在文人清流中博得些许声名。
败了，之前积累的好感可能大打折扣。
“民女明白，定当竭尽全力，不负夫人信任。”
她沉声应道，语气坚定。
老嬷嬷点点头：“夫人说了，此次所需一切食材用料，皆由府中支应，你只需列出单子，务求精巧雅致，更要稳妥。明日便会有李府的管事前来与你核对细节，你需早做准备。”
送走老嬷嬷，沈知意独自坐在渐渐安静下来的食肆里，心潮起伏。
李府清宴已不同于苏府内宅的调理，也不同于西市食肆的饱腹经营，需迎合的是文人士大夫的审美与舌尖。
机遇与压力并存，她必须拿出比“莲花鸭签”和“玉露团”更富雅趣且绝对稳妥的巧思。
她闭目凝神，将前世所知与唐代现有的食材技艺飞速融合，尤其侧重“雅”与“清”二字。
须臾，她睁开眼，提笔蘸墨，在纸上写下三个名字：“缠花云梦肉”、“橙玉生”、“雪霞羹”。
“缠花云梦肉”并非真肉，而是取河虾仁捶打成极其细腻的茸泥。
再调入少许姜汁、盐、葛粉，以极薄的猪网油如同缠丝般细细包裹，塑成含苞待放的秋菊形状。
最后以清鸡汤慢火浸熟，成品晶莹剔透，口感弹牙鲜甜，形意皆雅。
“橙玉生”则是借鉴“蟹酿橙”的古意，取新鲜橙子，顶部开口挖出部分橙肉，填入以熟鸡头米、鲜嫩荸荠丁、松子仁，佐以少许盐和橙汁调和而成的馅料，略蒸片刻，既保持橙形又使馅料温热，橙香四溢，口感清润脆嫩，寓意“橙”心如意。
“雪霞羹”实为一道汤品。以极嫩的豆腐脑为主料，覆上一层用新鲜石榴汁或红莓汁微微凝成的薄芡，红白相映，宛若雪后霞光。食时搅匀，口感滑嫩，酸甜清口，极富诗意。
这三样点心汤羹皆需极致巧思与耐心，造型清雅口味淡而不寡，正合文士雅集之趣。
次日，李府一位姓孙的中年管事果然前来。
此人一身青布长衫，举止斯文，言谈客气却带着书卷气的考究。
他仔细查验了沈知意列出的单子，对每一样点心的用料、做法、典故出处都问得极其详尽，尤其对“橙玉生”的寓意和“雪霞羹”的色彩搭配提出了更高要求。
沈知意一一谨慎作答，引经据典，解释“橙”与“诚”、“荸荠”与“必齐”的谐音佳话，以及“雪霞”的诗意联想。
孙管事听罢，抚须沉吟片刻，眼中露出几分赞赏：“小娘子竟有如此巧思雅意，倒也难得。既如此，便按此准备。后日巳时，自有车马来苏府接你。李府虽不比公侯之家豪奢，却最重规矩清静，一切需听从指引，勿要喧哗。”
“民女谨记。”
沈知意恭声应下。
孙管事离去后，沈知意便开始了为期两天的精心准备。
所有食材均由苏府专人采购送来，品质皆为上乘。
她便在苏府那间专用灶房内，在心腹丫鬟的协助与监视下反复练习，尤其是对“缠花云梦肉”的塑形与火候控制，力求每一朵“菊”都栩栩如生。
第三日，天光清朗。
沈知意换上苏府为她备好的一身崭新的月白细布衣裙，头发用同色布巾包裹得一丝不苟，净面洗手，不施粉黛，力求素净雅洁，符合文士府的氛围。
在老嬷嬷的陪同下，她登上了前来接引的朴素青帷小车。
马车驶过清晨寂静的街道，穿过数道坊门，最终停在一处门庭并不巍峨却透着浓浓书卷气息的府邸前。
黑漆大门上方，悬着“李宅”二字匾额，字体清瘦劲挺。
他们由侧门引入，穿过植有修竹菊圃的庭院，直抵后厨。
李府的厨房不如苏府阔大，却格外整洁有序，几名厨役动作轻缓，空气中弥漫着淡淡的药材香和书墨气，与别处截然不同。
一位身着干净布衣、管事模样的老者迎了上来，与老嬷嬷低声交接后，便将沈知意引至一处僻静灶台前。所有食材器皿均已备齐，旁边立着一位神情温和的中年仆妇“协助”。
“沈小娘子，请开始吧。宴席午时初开，点心需在诗会间歇时呈上。”
老者语气平和地交代完，便转身离去。
沈知意深吸一口气，净手后，开始了专注的制作。
剔虾线、捶虾茸、雕橙盅、调豆花……每一个步骤都全神贯注，力求尽善尽美。
那位仆妇安静地看着，偶尔递上所需之物，并
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