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炊玉楼的大掌勺要回乡荣养，空出来的位置，自认为有资格争一争的几位大师傅卯足了劲儿上下活动。
大师傅们八仙过海，后厨里哐哐当当备菜的小工们也都对此津津乐道，手上活儿不停，嘴巴上难免窃窃私语，猜测着到底最后谁能成功上位。
刚进炊玉楼打荷没多久的李小栓糊里糊涂地洗着菜叶，一双肿泡眼目不转睛地盯着菜案旁的厨娘。
准确来说，是盯着她稳当麻利的双手，眼神发直，毫不遮掩的惊呼声脱口而出：“俺看甘厨娘的刀工简直是天下第一啊！”
在一众遮遮掩掩的窃窃私语中，李小栓发自内心的感叹格外刺耳，小工们的交谈诡异地哑了一瞬。
没察觉到后厨里诡异的气氛，李小栓下意识地用湿漉漉的手抓了抓头发，发丝又粗又硬，扎手得很，
他瞅着厨娘刀下的豆腐，喃喃感叹，“俺还是第一次看到这么厉害的刀功咧……她咋能把豆腐切的比俺的头发还细咧？”
“不好好洗菜，胡咧咧什么呢？”先前对小工们的交头接耳视而不见的的李管事出声呵斥，“这文思豆腐，考验的就是刀工，咱们炊玉楼的几位大师傅，哪个刀工不比甘厨娘强？见识短浅、大惊小怪的，干活！”
“你、你、还有你，手上都麻利着点儿，还想不想要工钱了？这次大席来的可是北京城的大官，老家泰县的，要是做坏了仔细你们的皮！”
年轻憨直的李小栓很委屈，他又不是没看过几个大师傅的刀工，就是不如甘厨娘啊，不然红案的刘大厨咋每次都要甘厨娘代切呢？
他刚进炊玉楼没一月，就见刘大厨支使甘厨娘帮他掌了三四次灶！
甘厨娘不仅刀工了得，烧出的菜更是馋的人流口水。
他瞅着，比大师傅还要强上几分，要是按照本事来，她未必做不得大掌勺。
李小栓有心分辩两句，被旁边的小工拉了一下衣角，这才心不甘情不愿地闭了嘴。
一时间，众帮厨都埋头沉默地干起活儿来。
李管事看向话题的中心。
甘脆儿穿着浆洗发白的旧短袄，手肘处的补丁打得整整齐齐。
略带稚气的脸蛋秀丽温婉，神态却是不符合年龄的沉稳，切完了豆腐丝，便坐到一旁拿起筐里的白萝卜开始削皮。
她看着瘦瘦小小的，十六七岁的年纪手却稳得很，唰唰落下的萝卜皮薄薄一层，均匀透亮，削好的萝卜晶莹剔透。
是个有本事的。李管事想，可那又如何呢？眼神中竟透出点儿漠然来。
萝卜皮在一边的青石板上堆成了小山，一大盆萝卜很快就削完了，甘脆儿又过了遍水清洗一次，这才算完。
随即她从怀里拿出一个皱巴巴的布袋，从那堆萝卜皮里抓了一大把塞进布袋里里，直把袋子塞得鼓鼓囊囊才作罢。
这是炊玉楼允许她带回去的。
当然也不是白拿，她有一道独门的腌菜手艺，深得酒楼里客人们的喜爱，有些客人甚至是冲着送的腌菜来的。
甘脆儿平时带些边角料的小菜回家，除了平日吃的外全腌起来，到时候要将腌好的菜送回来大半。
她又忙了一会儿，直到快到饭点儿了，才提前一些时间离开了后厨，这点早退的小福利，也算是酒楼对她送来腌菜的答谢。
甘脆儿提着一布袋的萝卜皮匆匆往酒楼后门赶，途中被李管事叫住了。
“脆儿，”李管事避开了人，盯着甘脆儿问，“段少爷要纳你当姨太太的事，你考虑的怎么样了？”
甘脆儿摇了摇头，不答应。
“你这傻丫头，你可要想好了，段少爷可是那段大帅的族侄，你跟了他，吃香的喝辣的不说，还用得着苦哈哈地在酒楼里做帮厨？”
甘脆儿清凌凌的黑眸中透出疑惑来，嗓音清脆：“我有手有脚，我能养活自己，为什么要当别人的姨太太？”
“你当帮厨能挣几个钱？”李管事露出不以为然的神色，“再说了，你能养活自己，那你阿爷呢？我可记得，你阿爷每月吃药，得三块银元！”
甘脆儿就不说话了，她干脆低了头，拎着萝卜皮绕过李管事往后门走。
“脆儿，你可不要自误！”李管事在后头追了一句，“你别想着当掌勺的，段少爷要纳你当妾，你在炊玉楼做不久的！”
“有一手那么好的厨艺，嫁进段家拿捏住段少爷的胃，你后半辈子就等着享福吧！段少爷对你这般看重，你可不要不识好歹！”
甘脆儿的脚步更快了，小跑着冲出了后门到了大街上，被午时燥热的风一吹，心里那块沉甸甸的逼仄角落才仿佛松快了少许。
她抬头望了望日头，得快点回家给阿爷做饭，下午还得赶回炊玉楼做工。
“卖报卖报！最新的《申报》啦，袁世凯大总统已于昨日因肾病症去世！一个铜板一份，一个铜板一份！”
报童响亮的叫卖声划过耳畔，步履匆匆的甘脆儿浑身一震，脚步陡然顿住，回头去看那报童，似乎怀疑自己听错了。
“大总统袁世凯已于昨日因肾病症去世！卖报卖报啦！”
报童挥舞着报纸大声叫卖，这下甘脆儿听清了，清秀的面庞上先是浮起惊愕，随即是难以言喻的喜色，又掺杂着不可置信。
她愣愣出神了一会儿，这才几步跨到报童前，递过去一个铜板，急切地说：“给我一张报纸！”
拿到报纸后，甘脆儿第一眼就看到了头版头条上的标题。
她是旧式女子，并未学过认字，但因为阿爷常年念叨着袁世凯、北京城、革命党什么的，这些相关的字她也慢慢认得几个。
通篇文章很长，甘脆儿读不了，但袁世凯、去世这些关键词被她捕捉到，她这才相信袁世凯是真的死了！
得赶紧回去告诉阿爷！甘脆儿第一时间就冒出了这个念头，她阿爷早已卧床多日，听到这个消息一定会高兴的！
大夫说阿爷是郁结于心、忧郁成疾，一旦心情好了人说不定就能好很多！
这下甘脆儿再也耐不住，十六七岁的少女也顾不得形象，拔脚朝家里狂奔而去。
“阿爷！阿爷！”甘脆儿一阵风般穿过公共的院子，噔噔噔地爬上二楼。
她欣喜地推开出租屋的门，进了屋就反手带上了门栓。
常年卧床的老人屋里，就算再打扫也有一股挥之不去的异味，甘脆儿像是根本没闻到一样，亲近地蹲在床边。
卧床的老人头发花白、眼神浑浊，皱纹满布的脸上麻木无神，即使孙女靠近也没什么反应，仿佛一具尸体。
甘脆儿不以为意，她压低了声音唤道：“阿爷！袁世凯死了！”
这句话仿佛什么灵丹妙药，床上的人立刻就动了，老人的头转了过来，浑浊的眼珠死死地盯住了孙女。
“你说什么？”
“袁世凯死了！”甘脆儿重复了一句，将手中的报纸举起给老人看，“您看，报纸上都登了，说是什么……肾病症！”
甘家道一把抢过报纸，凑到面前费劲看了老半天，突然嘴角一扯，从喉咙里咕噜咕噜地泄出几声阴森的笑音。
到后来，他的笑意就止不住，僵硬的面皮如菊花一般绽放，喑哑的声音像是从粗粝的沙子上滚过，难听却充满快意。
“好、好好好……乱臣贼子、死不足惜！我大清朝就是被这些乱臣贼子给祸害了，死得好、死得好！哈哈哈……”
“脆儿！”甘家道突然一把抓紧孙女的胳膊，干枯的手仿若鹰爪，抓得甘脆儿手臂生疼，她咬唇忍住，一声不吭。
“你爹！你爹就是受了这些乱臣贼子的蛊惑，跟着他们闹什么……革命！好好的御厨不做，结果把自己的脑袋给革了！还连累我们爷孙也差点被砍了脑袋！”
“报应、都是报应啊！”
“脆儿！脆儿！你要记得，咱们甘家，绝不可跟那些乱臣贼子有所干系，他们都跟着洋鬼子背叛了祖宗！会一个个遭报应的！”
“脆儿，你可要记住了，咱们是华人！咱甘家是天厨！一定要将咱们甘家天厨的名号发扬光大！”
阿爷激动到狰狞的模样有些吓到了甘脆儿，她强忍恐惧愣愣地点头。
但她——一个仅仅只有十七岁的旧式女子，其实并没有听懂这些话。
她不懂政治，弄不清大清朝和民国有什么区别，更加不懂那些搞革命的究竟是要干什么。
甘脆儿只知道，她爹就是阿爷口中的“乱臣贼子”。
对于爹的记忆已经很模糊了。
她的亲娘在生产时大出血去世了，她爹就对她格外宠溺。
她只依稀记得小时候，爹会把她放在脖子上骑大马，生日时，御厨家传的爹会给她烧满满一桌子好吃的菜。
但是后来、后来就变了。
有一天爹离开了家，甘脆儿好几年都没再见过爹的面，而等爹再回来的时候，已经是什么……“革命党”了！
再之后不久，爹被朝廷抓走砍了头，本来在宫里伺候的阿爷也下了大狱，最后把好几代攒下来的家产全捐给了朝廷才得以脱身。
一向体面的阿爷形容脏乱、神色仓皇，匆匆收拾了几件衣服就带着甘脆儿逃离了京城。
在那之后，大受打击的阿爷身体就不好了，又带着年幼的孙女风餐露宿，过着朝不保夕的日子，等硬撑着把甘脆儿拉扯大，身子就彻底垮了。
甘家一直都是天厨，厨艺本来是传男不传女的，可甘爹是家中独苗，失踪前也只留下了甘脆儿这一滴血脉，甘家道索性就将家传的本事全数传给了孙女。
甘脆儿在厨艺上的天分远胜她爹，喜得甘家道直说后继有人，若不是甘爹当了乱臣贼子，远不至于潦倒成这样。
可是，小小年纪尽得阿爷真传的甘脆儿却十分迷茫。
阿爷曾说，她于厨
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