酱红色的五花肉油亮油亮,谢景用长长的木铲翻动起来,香味愈发浓郁,程咬金不由得在心中感叹,“这味道,比御厨做的还要香啊。”
谢小六不禁吸口水:“阿兄,好香啊。”
谢景感觉红烧肉的肥肉还没炖入味,瘦肉应当有些塞牙,“想不想尝尝?”
谢小六点头如捣蒜。
程咬金和秦琼等人看到谢景嘴角的坏笑无奈地摇摇头,往后退两步。
“想得美!”谢景啪的一声把锅盖盖上。
谢小六意识到又被耍,气得抓住谢景的手就咬。
谢景转手拨开他的脑袋:“再等一炷香。去把昨儿的饼拿来。”
发现煮肉丸的砂锅被端下来,此时放着邻居家的大锅,锅中有清水,谢景寻思着乡邻乡亲是要烧热水洗锅刷碗。
毕竟碗筷上都有猪油,不用热水洗刷,猪油凝固起来黏黏糊糊,碗筷就没法用了。
谢景收回视线,余光瞥到眼馋的程咬金几人恨不得伸手去抓红烧肉,他心里觉得好笑,忽然灵光一闪。
谢景从屋里拿出一根竹子,用砍猪腿的斧子劈开,小块小块的竹签递给程咬金几人,请他们稍微修剪一下,顶端削尖便可。
程咬金接过去便问:“这是作何?”
秦琼:“五郎是不是要烤肉?”
谢景真想给他个大大的“赞”,“秦兄果然聪慧。”
程咬金下意识问:“我不聪慧?”
谢景:“常言道,物以类聚,人以群分。您和秦兄是结义兄弟,您说呢?”
程咬金当然不能说自己笨,否则不是连秦琼也捎带上,他顿时无奈又想笑,“你小子!”
谢景不在意地晃一下脑袋又去切一块肉,这次同样把肉切成小块,用程咬金带来的调料腌起来。
待几人削出竹签,谢景挨个穿肉,穿了约莫五串,谢小六挤过来扯扯谢景的衣袖,指着不远处的肉锅。
谢景:“我叫你拿的饼呢?”
谢小六没去。
谢家阿婆不会做发面饼,带有麦麸的面做成死面饼,又硬又糙。
程咬金昨儿给的饼虽然没有麦麸,但也硬的能砸核桃。
不过也不怪他。
这年头的主食粟,也就是小米,小麦是杂粮,乡间又称之为“杂种”。张扬里的人穷,只能食杂粮。
程咬金出来打猎散心,带着小米不便煮食,也只能选择小麦做的大饼。
以至于谢家家中只有这些。
谢小六闻言对谢景有点失望:“我的牙都累掉了,你忘了?你还叫我吃!”
是有这回事。
三天前,小孩咬一口饼,饼没咬掉,下门牙镶在饼上。谢景回想起来就想笑,“泡在肉汤里就不硬了。”不等小孩拒绝,“想不想尝肉汤?”
谢小六跑回厨房把昨儿程咬金一行给的饼拿出来。
昨儿村里人吃了肉喝了番薯汤,没好意思动程咬金送的饼。算上他随从给的,还有十张。落入谢小六眼中,还能累掉他十个牙。
想到这一点谢小六就来气,使劲往菜板子上一扔,再次挤到兄长身边等着吃第一口。
谢景没有立刻盛肉,而是把烧水的砂锅端下来,肉串递给程咬金的随从,他才去开锅。
随从赶忙提醒谢景给他留半碗。
程咬金洗洗手过来,朝他屁股上一脚:“缺你吃缺你喝?”
“你别吃!”随从其实是程咬金的副将,这些年随着他出生入死,名为主仆,实则兄弟,所以不怕他。
程咬金也想尝尝红烧肉,无法反驳就当没听见。
谢景先后给程咬金和秦琼各盛一碗,程咬金的随从伸手截走,程咬金毫不客气地朝他手上一巴掌,夺走肉就说:“排队!”
随从悻悻地嘀咕:“以前也没见你这么讲规矩。”
程咬金瞪眼,随从不想再挨一下,只能嘟嘟囔囔后退。
秦琼笑出声来。
谢景:“秦兄,你的让给他?”
秦琼的笑容凝固。
程咬金乐了,“笑啊,秦三,咋不笑了?继续嘲笑我啊。”
秦琼接过谢景递来的碗筷,抬腿给程咬金一下。程咬金护着肉后退。
谢景趁机给自家三个盛三个半碗就把锅铲往锅里一扔,“谁吃谁盛,我不伺候!”
三个随从一拥而上,烤肉的随从急得大喊:“想不想吃烤肉?”
争抢的三人先给他盛一碗。
谢景转向秦、程二人,二人胡乱吹两下,也不管肉烫不烫就往嘴里塞,跟猪八戒吞人参果似的。
谢景想笑,耳边传来几声惊呼声。
扭头扫一眼,是程咬金的几个随从和小六以及他阿婆阿翁,脸上尽是惊为天人的震惊。
谢景这一刻忽然理解了前世祖母看到他胃口好,为何总会露出欣慰的神色。
里正等人顾忌两头猪被程咬金买下来,就没好意思盛肉,可是看到小六等人的样子,他实在忍不住,拿起空碗说:“我也来两块尝尝。”
帮忙杀猪的村民早馋了,也是怕惹怒城里的贵人,所以不敢上前。他们一看有人出头,便迫不及待地跟过去:“给我也来两块。”
程咬金和秦琼的半碗肉转眼间一干二净,很是满足地长叹一声!
肥肉裹着浓浓的酱汁,入口即化,堪称肥而不腻。程咬金活了半辈子也没吃过这么软嫩的肥肉。
瘦肉经过油煎,热水炖煮,酥烂松散,可以用瘦而不柴来形容。也不像有的肉炖久了就没了肉味。
重点是谢景放了许多糖,但红烧肉又不像程咬金夫人做的甜肉齁心,给他感觉好像更鲜。
程咬金看着透着香味汤汁,可算明白谢景为何叫谢小六拿饼。他把碗往秦琼手里一塞就去拿一块饼,三两下扯成小块,秦琼一半他一半。
淡而无味的面饼裹满了红烧肉汤,汤中透着微甜,令爱吃糖又吃不了太多糖的程咬金无比满意。
秦琼顾不上感叹,直到碗如他的脸一样干净,他才抬头去找谢景。
面前多出一串烤肉,秦琼愣了一下,顺着烤串抬头,映入眼帘的便是谢景满眼笑意的样子。
谢景:“再尝尝烤肉。肥瘦相间,我觉得比酱烧的炖肉还要香。
谢小六从地上爬起来眼巴巴看着兄长。
谢景只当没看见,一串烤肉吃的只剩两块,他才好心赏给小崽子。即便如此小崽子也很高兴,接过去坐下就啃。
肥肉的油汁在口中爆开,瘦肉软嫩,同红烧肉是两种完全不同的口感,秦琼想起他在很北的北方吃到过的烤羊肉,不禁说:“只有草原上的烤羊肉能和这一比啊。”
程咬金点头:“我昨儿打的鹿肉都比不了。”
谢景:“所以昨天我说长安的羊比不了。希望秦王能拿下整个突厥,叫突厥人给咱们养羊,届时咱们兴许能吃到像猪肉一样便宜的羊肉。”
秦、程二人被他淡淡的语气呛得咳嗽连天!
亏得他俩乍一听到“秦王”,心里咯噔一下,以为谢景试探他们。这么一愣神,听到后半句,别提多无语。
拿下突厥只是为了吃羊肉?
谢景不觉得他说得有什么问题,“咋了?你俩不信啊?汉武朝
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