虞书揣测,大燕的历史进程,约莫在明之前,可能在唐宋之交。
红薯、玉米、土豆,三大耐活高产巨头,一个都无。
实在令人扼腕。
多少美食因此失之交臂啊。
遗憾虽多,不耽搁虞书下箸如飞。
鲜豆皮、百叶丝、嫩豆腐、嫩豆花,全往汤里怼。
再加点绿豆芽、白菜叶、韭菜叶。
换作大燕人叫法,分别是豆生,牛肚菘,以及韭。
韭菜名没变,还有个更风雅的名,草钟乳,可见其有多受大燕人喜爱。
最后上点脆崩崩的腌酸笋、腌芥丝,丰富丰富口感,提提风味。
这是第一轮,鲜着吃。
安泰正欲服侍陛下用食,泓光帝已嫌弃地摆手,“朕自己来。”
照着虞书的法子,来了个全套。
看看摆放在眼前的新鲜鸡片、鱼片、羊肉片,没忍住,全往暖锅里拨了点。
显是个无肉不欢的主。
陛下犹自不满足,“怎的没有鹿肉、獐肉、麂肉?”
安泰忙不迭赔笑,“大夫说,夫人眼下吃不得这些野味,奴婢们不敢敬上。庖间有熏制好的,陛下可要来些?”
泓光帝看了眼虞书,摇头,“罢了。”
虞书充耳不闻。
暖锅已咕嘟咕嘟开了,散发出又清又鲜、春意盎然的香气。
她飞快夹了一碗米线,正要大快朵颐,旁边伸过来一只碗。
虞书与碗主对视一秒,败下阵来。
还不得不把浸在银勺里吸汤汁的豆花,也分了一半出去。
泓光帝学着虞书样子,吸食了一口豆花,表情一顿,眉眼骤亮。
鸡汤的醇鲜,蔬菜的清鲜,冬菹的酸爽,尽入一口鲜滑。
那豆香虽浅淡,恰似流水春去又复来,归来时已鲜香满怀。
“此味甚好!”泓光帝赞不绝口。
安泰与白露等随侍之人,暗暗互看一眼,皆是一脸与有荣焉。
想要把上扬嘴角压下去,殊为不易。
虞书已开始嗦粉了,吃相略豪爽。
泓光帝便挑了米线来食。
不料那米线竟滑溜异常,他那象牙箸留都留不住。
虞书捏着双竹筷,憋笑。
泓光帝斜了她一眼,“夫人怎的不提醒朕?有意看朕笑话,是不是?”
安泰忙不迭递上备用筷。
虞书低头嗦粉,不防呛到,一阵咳。
泓光帝一边给她拍背,一边忍笑,笑话回去,“夫人,莫道天高,眼下就见。”
虞书抬头,眼角都是晶莹泪花。
泓光帝住了嘴,换新筷。
米线入口,没几秒,碗空了。
两个人都吃得不吱声。
虞书又续了一小碗宽粉入锅,这回开始加各种炸物。
豆制品炸过后,内里孔洞结构疏展,更容易吸汁入味。
炸蛋、炸腐皮、炸豆泡、炸响铃卷、牛皮豆干、卤兰花干……直到锅里盛不下。
白露适时提了银偏提过来,为暖锅注入鲜鸡汤。
然后便是调蘸汁。
葱花、蒜末、香菜调味三宝必须有,茱萸辣油多一点,芝麻酱少一点,用香料特调过的酱油、呛过除杂的香醋来上少许。
香菜、芝麻,大燕人叫胡荽、胡麻。不用说,西域传来的。
再舀上两勺高汤拌一拌,香喷喷。
一连吃了两碗,虞书遗憾停手。
边上,泓光帝已自助吃上第三锅。
那胃好似个无底洞,鲸吞海吸,偏吃相还很优雅。
虞书好生羡慕。
这多好的吃播圣体啊!
不像她,她要敢过食,她那小家子的胃就敢吐给她看。
“朕观此物细而绵软,与年老体弱之人甚相宜,朕欲借花献佛,送些与太傅做朝食,可乎?”
泓光帝把自己吃爽了,也有心思关照致仕老臣了。
虞书无可无不可的点头。
心中寻思,鲜米粉不经放,还是得晾干,存储方便,吃起来也方便。
寻思完,又忍不住朝门外看。
太阳升老高了,再不出门,天就黑啦!
泓光帝见到虞书那坐不安席的模样,吃得更慢了。
急得虞书拿眼直瞪他。
眼瞅着扒上胳膊的小爪子,指甲粉白粉白,显是濒临极限,泓光帝放下筷子。
此时食案几乎空了。
虞书呼啦起身,拽着人就要走。
泓光帝不慌不忙,翻手捏住她手腕,“来人,伺候夫人洗面,净手,漱口。”
白露忙带着小丫鬟们上前。
安泰亦带着小内侍围过来。
事毕,泓光帝扫了众人一
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