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4. 豉油蛏子

小说:

美食日记:在内陆养殖海产品

作者:

知星安

分类:

古典言情

脚步声越来越近,纪允茉同周则衡藏匿在暗中,仔细观察着。

一身着驼色毛褐,脚蹬长靴,方脸、横眉,肩上扛着大小不一包袱的人走了进来,四下打量着。

柴禾还未熄,锅中的咸鱼所剩无几,却还冒着咸香的热气,碗筷散落在锅边。

他声色粗狂的喊道:“有人吗?我是锦蜀酒楼的,今日出来采买,外面风雪太大了,进来暂避片刻。”

纪允茉闻声想要出去,被周则衡一把拉住手腕,她低声道:“不是追杀我们的那些人,为什么不能出去?”

周则衡一面说着,一面注视着那人的一举一动,“你怎知他所言真假?”

“看他的样子和身高,不像刚刚的那些人。”纪允茉脱口而出,再次悄悄看向那人。

“天太冷了,走了一路,手脚被冻得僵硬的很。”努尔说着,放下肩上抗的包袱,拿起一旁的柴禾,将火升的更旺了。

“我不是什么强盗恶人,不必怕我。”

周则衡仔细观察了一阵,见他只是烤火取暖,也便松了一口气,对纪允茉道:“我先出去看看,倘若有任何危险,你都躲着别出声,找机会逃出去。”

没等纪允茉回答,他便只身走了出去,双手一捧,对努尔行了一礼,后者赶忙起身回礼。

“风雪太大了,附近只有这一间破庙,我便过来了,无意叨扰,实在是对不住。”努尔说着弯腰解开脚边的一个包袱,从中翻找起来。

周则衡瞬间警惕起来,右手慢慢握紧腰间佩剑,视线始终落在他身上,生怕他下一秒将要从包袱中扔个暗器出来。

待到努尔拿出东西的那一刻,周则衡心一提,右手微动,利剑将要出鞘。

然而,一个两面烤至金黄的包子出现在了他的眼前,“带的吃食只有这几个烤包子了,要是不嫌弃就尝尝?”

周则衡握住剑柄的右手一松,接过后道谢。

而一直观察着两人的纪允茉也跟着从神像后跑了出来,挡在周则衡跟前,眼中带着些期许,问道:“能给我一个吗?”

“那是自然。”努尔没有拒绝,目光在两人之间停留。

“我同他一起过来的。”

纪允茉边说,边啃了口烤包子,酥脆掉渣的外皮内包裹着浓郁的羊肉香,甘甜、辛香的汁水从肉馅中流出,能与她吃过的所有包子堪媲美。

“好吃!”她肯定的竖起大拇指,还不忘指着锅中所剩无几的咸鱼,“你也尝尝咸鱼,可好吃了。”

努尔也不见外,与他们一齐盘腿坐下,围在火堆旁,他拿出自带的碗筷,夹起一块咸鱼。

咸香的鱼肉已然入味,不再是一味的咸,香辣中带着一丝甜,他连鱼骨都嚼碎吞咽肚中,夸赞道:“我在酒楼干活儿的这几年,还从未尝到过这样香辣可口的咸鱼。这是怎么做出来的?”

“我的独家秘方。”纪允茉故作神秘的说。

努尔笑笑,仔细打量起坐在斜对面的人,生的细皮嫩肉,手上也没有劳作磨出的茧子,看起来不像帮工做活的厨娘。

他转念道:“我这里还有些买来的蛏子,本就打算路上煮了吃,奈何厨艺不精。小娘子可愿露一手?”

“天冷,做好了大家都吃些。”

纪允茉看着他从鱼篓中倒出个头不小的蛏子,嘴角扬起一抹笑,没有丝毫犹豫道:“当然可以。”

“只是我们两人没剩多少佐料可用了,做出来的味道怕不会太好。”

努尔抬手慌忙说:“小娘子要什么佐料都有,我就是出来采买的,这点不用担心。”

“太好了!”纪允茉拍手叫好,开始指挥两人烧水,水开放入葱姜和蛏子,煮至约莫两分后捞出外壳,去掉外膜。

而后捞出装盘,重新上锅蒸,蛏子鲜甜的本味飘出,‘嗞’的一声,滚烫的热油和小米辣做成的料汁倒下,再加上豉油。

肉嫩多汁,鲜香爽口!油光泛泛,仍不失蛏子本身的鲜甜!

努尔从始至终都观察着她的做法,待到蛏子出锅的那一刻,他便拿起快箸夹起一只。鲜甜的汁水在口中迸发开,肉质软嫩,热油混合着辣味增香,他忍不住又夹起一只。

“不瞒小娘子,酒楼里蛏子都是直接放姜上锅去蒸。这样的做法,我真是第一次见,着实好吃。”

努尔直截了当的问:“这就是中原的做法吗?味道当真好极了。”

他不停的夸赞着,说的纪允茉笑意没从脸上下来过。

而一旁的周则衡眉心一皱,暗中扯了扯她的衣袖,示意她不要再继续说下去。

纪允茉明白他的担忧,要是这个时候被人发现了自己就是逃出的流民,那就不好办了。她没有回答努尔,只是打哈哈的让他吃菜。

锦蜀酒楼是博塔当地的一座小酒楼,因菜品单一,没有特色,是以并不出名,一直以来都以熟客来往而得以存活。

努尔这次出来采买也为能聘请新庖厨,改变当下的情况。

“小娘子可愿来锦蜀酒楼帮工,每月可开三贯钱。”

“帮工?”纪允茉惊叹道:“这么快就找到工作了?这放在21世纪根本不敢想,有学历的大学生出社会也不一定能这么容易的找到工作。”

“大学生?21世纪?”努尔重复着她陌生的词汇,有些不解,“这是中原地区的新说法吗?”

周则衡拉着纪允茉起身道:“她是我小妹,自小脑子高烧烧坏了,所以有时会言语失常,见谅见谅!”

纪允茉登时急了,替自己解释起来,“你才脑子烧坏了,谁是你妹?我好的很,清醒的很!”

周则衡不顾她的挣扎,将她拉到庙门外,回头对努尔道:“帮工一事,我同小妹商议好了,再来告知。”

“你干嘛?人家给我一个工作的机会,多好了。你真是生在了这个时代,不明白我那时候找一份合适的工作,比找个对象都难!”

纪允茉推搡着他,可周则衡紧紧攥着她的手腕,始终没有松开。

出了庙门的那一刻,风卷着雪花迎面吹来,刺骨的疼,

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