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22. 鲫鱼菌菇面

小说:

美食日记:在内陆养殖海产品

作者:

知星安

分类:

古典言情

几位木匠师傅互相配合下,木屋四面墙体将要完工,周则衡正帮忙按着支摘窗。

已是辰时一刻,灯笼似的红日慢慢从群山间升起,白茫茫的山顶被金色的光辉包裹,柔和的春风吹走了凛冬的寒意,一路走来,远远的就能瞧见一片新绿。

脚夫‘吁’的一声,拉紧缰绳,老黄牛便停下了,纪允茉灵巧的跳下牛车,搬起一筐香菇,还不忘交代着,“木桶搬到那边就行了。”

她指向临时搭建起来的厨房,一张简易的木砧板,旁边就是灶台,而离灶台不出十步的距离,摆着七八张桌椅。

“那儿有瓷碗,要是没来得及吃朝食,不妨留下来喝碗粥再走!”

“谢过小娘子好意,但我得赶回去了。不然耽搁了送货的时间,下个主家就要扣我工钱了。”脚夫说着调转牛车,脚步匆匆。

纪允茉刚将最后一筐食材搬下车,她掀开竹筐上盖着的褥子,从中拿了三个烤包子,找油纸包了,小跑着给那脚夫送去。

“大哥,给你!拿着路上吃!”

后者双手接过,眼中竟有泪水打转,“多谢!”

“一早起来,还真没来得及吃东西。”走出十几米远的距离,那脚夫回头道:“小娘子,若是下次还要来送什么东西,我来给你送,你给五扣的价钱就好。”

“好,谢谢了!”纪允茉同样大声的回应着,她不免暗暗悲叹,古代的工作大多仍旧是同现代一样的难干!

“今日怎么过来的晚了些?”周则衡一眼就察觉到了她手腕上的红痕,“可是遇到了什么事,给耽搁了?”

纪允茉还沉浸在打工人苦命的伤感之中,被这么冷不丁的两句话给吓到了,她轻拍着胸口,缓了会儿,才道:“你也吓了我一跳,怎么?今天是忌出行吗?”

“一大早罗素素就过来找事儿,可要把人烦死了!”纪允茉跟他说起了事情的来龙去脉,而另一边的罗素素,狠狠地打了个喷嚏。

她仍旧不依不饶地说:“大伯,你干嘛要去出高价买他们的菜方?我可以找人……”

“你够了!”罗胜满高声呵斥着她,气得起身,在桌前来回徘徊,“你知不知道,要是今天锦蜀酒楼的那些人,硬拉着你去报官。”

“你一个姑娘家,你的名声怎么办?你往后如何嫁人?”

罗素素不听,想起纪允茉得意的朝她一笑的样子,她就来气,依旧是反驳道:“我不怕,我不在乎那些!我就是看不惯,他们将咱们的生意都抢了去。”

“一个中原过来的外地人,还能叫她这样欺负咱们下去?”

‘砰——’的一声,青色茶盏的碎片在她的脚边炸裂开,罗素素失声尖叫,本能地往一侧躲开了,惊恐地看向摔茶盏的罗胜满。

“大伯……”她怯怯地试着叫了声,而罗胜满却是一腔怒火,骂道:“罗胜全怎么就生了你这么个蠢货?”

“今日我若是不出面将菜方买下,你此刻还能在这里站着?只会嚷嚷!你若是想真的搞垮对家,也要动动你的脑子好好想想法子!”

罗胜满指着罗胜全,一同嗔怪着,“你平日里就是这般教导你女儿的?一个憨到一句话也不会说,一个只会叫嚷,你们可真不愧是亲父女!”

罗胜满气得摔袖负手而去,罗素素追了上去,还没跑两步,就被罗胜满转身拦下,“给我待在自己房里,这半个月哪儿也不准去!”

他还交代着站在门外的两名丫鬟,“给我看好她了,她要是出了房门半步,我拿你们试问!”

罗素素委屈地说:“大伯,我所做之事,也是为了酒楼,为了咱们的生意着想,你怎么能关我禁闭?”

罗胜满没再理她,直到他的身影消失在罗素素的视线中,后者才又转头责怪起罗胜全来,“爹,刚才大伯那么说我,你怎么一句话也不说?”

罗胜全叹了口气,无奈地摇摇头,“你做错了事,本就该说!你大伯说你,也是为了你好。咱们做生意的人,哪能这样?”

“好啊,倒都是我的不是了!”罗素素一把将桌面上的茶盏、茶壶摔了个粉碎,“你这样无能,一点儿都比不上大伯,怪不得只能做个厨子!”

“厨子怎么了?你爹我就喜欢当个厨子!”罗胜全被她这一句话激怒了,甩手而去,屋内只剩她一人,罗素素愤恨地咬牙切齿道:“纪允茉你给我等着,咱们两个之间的账,早晚有天要彻底做个清算!”

正洗着香菇的纪允茉冷不丁地打了个寒颤,自言自语道:“谁说我了吗?”

“这些竹笋也都要洗了?”周则衡刚将鲫鱼处理好,瞥见一旁的竹笋,问道。

“对,再不吃就要坏了!上次努尔出门采买的竹笋还剩下这些,我都拿来了。”纪允茉将香菇捞出,右手握刀,不一会儿一个香菇就切了花刀,好看又吸汤。

竹笋洗净后切片,水开加盐进去,再放竹笋,这样能去了土腥味儿。

铁锅中加猪油,葱姜蒜爆香,下鲫鱼,煎到两面金黄,拿锅铲将它们尽数都给铲碎了,而后加滚水进去。

大火滚个十分钟,汤汁变得奶白浓郁,咕嘟咕嘟的冒着泡儿,拿纱布倒出过滤,反复几遍,确保汤中没有一根小刺。

鲫鱼汤重新下锅,加上切片的竹笋、香菇、赤松茸、虫草花,煮开后只需撒上盐,而后再煮上十分钟,使竹笋的香甜、香菇的香,与鲫鱼汤相互融合。

最后才下面条进去,随着铜勺的搅动,面条吸饱了汤汁,每一口下去都是鲜的。

木匠师傅早晨吃了碗艇仔粥,临近午时,早已饿了。

开盖后,鲜香飘出,叫人忍不住直吞口水,连霍玄隔着老远就道:“这是又在做什么好吃的?大老远就闻到香味儿了。”

纪允茉同周则衡见他来了,忙朝他行了一礼,而后几乎是异口同声地说:“城主,您怎么来了?”

霍玄身后跟着二十几人,个个身带佩刀,神情森

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