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38. 中秋家宴(四)

小说:

御厨大人她有新派料理(美食)

作者:

好的小蛋糕

分类:

古典言情

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兴许是在烹饪这上面都有些造诣,听到了“苦中寻乐”四个字,莫焕山便大概能领会到苏渺这趟采买的心路历程。

只是他怎么都想不明白,究竟是怎样的经历,会让苏渺带着一身伤回来,还得了如此体会。

“你们这究竟是去了哪里?”莫焕山还是没忍住问道,“为何上面派了人去找你们都寻不到踪迹。”

“还能哪里,”苏渺笑意变幻莫测,“临县呗。”

只是说到这里,苏渺也着实好奇。

既然上面已然派了人搜救,可为什么她和宁渊能在林间躺上这么久?

明明那条路就连田老板那样的人都能注意到马车的异样,上面若是派下了人,又怎会看不到?

思索许久,苏渺只能将缘由归结在上面派去的人兴许中途就不见了上面。

不过这样的话跟莫焕山说多了也没意义,她耸耸肩便避开这个话题:“说起来,柳绵绵如何了?”

莫焕山看向苏渺时神色透露着意外和不理解:“你是真的很喜欢那丫头?”

“是吗?”苏渺没承认也没否认,“所以她怎么样?”

就见莫焕山由衷叹了口气:“实话告诉你,她虽说比江彤会来事,但她也的确拿不出真本事。”

“所以你不在的日子里,我便让她去做先闲散的帮衬。”

“那就是比较闲了,”苏渺说了句意味不明的话,又问“御膳房内外最近没少传我的故事吧?”

莫焕山想起那些传得难听的话,只道:“都是些嚼舌根的腌臜事,你问心无愧便无须置喙。”

“没准备听进去,”苏渺笑了下,“就觉得这丫头倒还没有我想得那样聪明。”

毕竟苏渺也没想到,柳绵绵顶着南翎殿远亲的身份,竟然真的会和南翎殿以如此粗劣的手段算计她。

虽然这一趟若是没了宁渊,她可能就真的搭进去了。

莫焕山显然是没理解苏渺的言外之意,而苏渺也没准备皆是,只说:“那俞芮呢?”

“肯吃苦,基本功也扎实,”莫焕山道,“就是不上进,算盘珠子似的拨一拨动一动。”

闻言,苏渺不禁失笑。

眼见着可可豆磨好了,苏渺装罐又引着莫焕山收拾石磨。

“她又不是第一天这样了,”苏渺感觉难得地和莫焕山能正常交流,“你也该习惯了。”

莫焕山没多说,配合着苏渺将石磨泡水清洗,又跟着她一并回到主膳房,看着她拿出昨夜腌渍的鲜花。

虽说莫焕山并不能沟通苏渺的做法,但要说不好奇还是不可能的。

看着苏渺在另一处起锅烧水,莫焕山走到存着蜜渍鲜花的地方,打开了罐子。

令他意想不到的是,这蜜渍鲜花竟真有些正经发酵的模样,还透着新鲜的光泽。

只是还没等莫焕山心底里称赞,就听苏渺在另一头开口道。

“看着是差不多了,但口感还是会差一些,”苏渺低头煮水,一边说,“不过我烤着作内馅,也能最大可能地掩盖它未能经过完全发酵的口感差异。”

莫焕山一副果不其然的模样,正要说“旁门左道”,却闻到了浓郁的香气。

走到苏渺身边,就见到苏渺正隔着水,将可可原浆卧在微沸的热水里,加糖调制那所谓“苦中寻乐”的东西。

莫焕山从没见过这个,又是一阵好奇,可还没等他开口问,苏渺便说:“劳驾取一壶牛乳?”

“等着。”被人使唤的滋味并不好,但莫焕山还是照做了。

即便这并不影响他心底里说一句“这多事的妮子”。

带着牛乳回来,就见苏渺已经将那可可原浆分装进了几个扁平的瓷盘。

卧在水中的盆里还残留了一些,苏渺望了一眼牛乳,便将牛乳倒进去,搅拌起来。

可可的香气浓厚又温暖,比起豆浆还多了一些香醇的甜意。

才烘烤过的可可豆,在香味最鼎盛之际,和着醇厚的奶味,勉强给身心疲惫带来了一些宽慰。

转而成了熟褐色的牛乳被苏渺装在了壶中,苏渺很快又取来两个杯子,给她和莫焕山各自倒上了一杯。

莫焕山虽面上都是不确定,但看着苏渺毫不犹豫就吹凉了送进嘴里,他也带着好奇跟着喝了一口。

这的确是一种崭新的香甜。

莫焕山不禁这般感叹,回想着苏渺所转述的原理,想着花生榨油大豆磨浆,给了嘴里的甘甜一个合理的解释。

“这是不是就类似于豆浆?”莫焕山问。

“还是你聪明。”苏渺笑道,“不过这可比豆浆来得好。”

说着,苏渺目光点了点那可可原浆:“这东西可提神。”

苏渺乐意跟聪明人打交道,可对方太聪明也不是一件好事。

莫焕山很快又进一步猜到了苏渺的用意,直问道:“你准备做什么甜点?”

“月饼,合十二为一的月饼。”苏渺稍一挑眉,大概说了自己的构思。

其他的冷热菜便按照沈确往常的口味指定便可,毕竟是他自己吃,而有了这阵子的变故,想来沈确也不会对菜式要求过高。

重点就在于这个甜品。

既然要做得足以撑场面,那便要足够独一无二。

为了能让这月饼无可取代,苏渺掏空心思想出了可可,鲜花,山楂,蜜桃,牛乳等等十二种口味的新奇内馅。

同样付出其中的,还有她这整整一天的光景。

莫焕山起先还帮苏渺熬制冬瓜馅打了个底,可后来重新回到御膳房动工的日常流程之后,莫焕山也去忙自己的事情了。

待苏渺忙完了所有的月饼内馅,雕刻完了月饼模子,也到了当天夜里。

月饼说起来工艺并不复杂,但难就难在它是一款要耗时的点心。

烤完的月饼当场吃并不算是最好的口味,能在入口时将色香味发挥到最大,基本是回油了一天的成效了。

所幸为了保证最终成品的拼凑效果,所有月饼都只用相同的模具便可。

苏渺找来俞芮,和俞芮一并压制成型,又刷上蛋液送进窑炉烘烤。

一直等着所有的月饼都打点完毕,苏渺几乎瘫坐在了窑炉之前。

“睡会吧,”俞芮又是一阵心疼,“苏渺,你真的太累了。”

“你这脸色都快不能见人了。”

“是吗?”苏渺还没来得及照镜子,但从双手的无力程度来看,应当也不会好到哪里去。

但苏渺并没有真的去睡,只说:“我还得去做一件事。”

回了房,苏渺取来纸笔,洋洋洒洒写满了一页,又带着一整页纸到了莫焕山门前。

莫焕山开了门,下意识以为是莫回头,结果见了苏渺还有些意外。

“是你?”莫焕山打量一番苏渺的蓬头垢面,觉得这妮子当真是有些毅力在身上,“有什么事?”

苏渺手上攥着纸,先对莫焕山说:“我要同你做一个交易。”

莫焕山稍一眯眸,有些警惕:“什么?”

苏渺凑近了莫焕山低语几句,又将手中的东西交给了莫焕山。

望着交到自己手中的漫漫长篇,莫焕山神色除了意外,还有些错愕。

“你这是……”莫焕山一时间不知道怎么说。

“交易,”苏渺道,“你只说你答不答应便可。”

说着,苏渺又怕莫焕山不答应似的,又进一步说:“你也看到了,这上面的东西完全可以让我抢走你风头,一举夺下嘉奖晋升的机会。”

“我劝你考虑清楚,机不可失时不再来。”

莫焕山再次垂眸看过手中的文字,心情在暗喜和惊愕之余,又问苏渺:“你确定?”

苏渺轻笑:“不确定我便不会在这里了。”

稍倾。

莫焕山终于折起了纸张,收进了袖带之中:“好,我接受你的交易。”

……

次日,中秋家宴当日。

“诶诶诶!传菜!!”

“这呢!!”

“哎哟——这汤要洒了!”

“别!别撞我!”

……

御膳房一大早便乱得上蹿下跳,到了午后更是鸡飞狗跳般忙碌,只有一处格外镇静。

苏渺不慌不忙在:“柳绵绵,装盘。”

虽然到了家宴当天,苏渺还是用了柳绵绵做副手。

但也很可惜,苏渺只要了她一人,所以她便不得不始终都停留在苏渺视线可见的活动范围之内。

柳绵绵应了声,将卷着青瓜片,躺着温煮鸡腿卷,点缀着青红时蔬的凉菜装盘。

苏渺沉声:“浇汁。”

柳绵绵看似神色自如,但精神却像是绷得有些过分紧张。

“啊,”柳绵绵拿起苏渺提前备好的汤碗,“是这个吧?”

苏渺不作声点点头,柳绵绵便动手浇汁。

可勺子悬在鸡卷之上,柳绵绵动作却顿住了。

她眸子忽闪了几下,却觉得阵阵冒着冷汗。

一声不带情绪的询问传来:“你在紧张什么?”

“还是我在这里,你不方便操作?”

柳绵绵吓得手中汤勺都抖了抖。

“苏御厨在这边,我自然是要比往常安心的,”柳绵绵端起笑意,“您这说的什么玩笑话。”

苏渺说着又从小冰格中取出一杯剔透的鲜蔬海鲜琼脂冻,简单检查了一番里面凝在高汤中的胡萝卜丁,鲜虾丁,还有玉米粒和青豆,又透过剔透的琼脂高汤观察柳绵绵的神色。

“玩笑?”苏渺歪头,目光

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