首页 > 现代言情 > 食蓝记[美食] 萧芋

51. 第 51 章

小说:

食蓝记[美食]

作者:

萧芋

分类:

现代言情

第二天一早,任辉破天荒掐着点走进店里。清爽的新发型,整洁的新衣裳,浑身还散发着刚沐浴后的淡淡皂香。

“哎呀,辛苦珊珊姐啦。”见开店准备都已就绪,他不好意地挠挠头,“早上收拾得久了点,没赶上一起打扫。明儿就交给我吧!”

卢珊珊瞧他进门时那神采奕奕的模样就懂了,这小子对今天要来的客人可不是一般的上心。

“咱俩还客气啥。”她笑着打趣,“发型挺帅呀,是该好好收拾收拾,以后继续保持哦~”

这时,辛夏蓝也从菜场回来了。两人远远便奔上前去,接过她手中沉甸甸的菜篮。

“咦,这香味……”卢珊珊凑近闻了闻,“该不会是松茸吧!?”

辛夏蓝笑着点头:“你这鼻子怪灵。今天刚上市的第一批高山松茸,都是最新鲜的,运气好让我给碰上了。”

这种大自然馈赠的秋日限定美味,因生长环境要求苛刻,再加上必须人工采摘,通常价格都十分昂贵。就连他们这本地生长的松茸也不例外。

“我知道我知道!”任辉眼睛一亮,“就是可以蒸饭、也能烤着吃的那个松茸吧?以前在电视里有见过。”

他记得特清楚,节目里一家人品尝松茸时那满足的表情,仿佛尝到了世间珍味。当时他馋得立马去搜,却被每斤七八百的价格吓得够呛。

“不亏是我蓝姐,出手就是阔绰~”

任辉忍不住咽了咽口水,转念又想:用这样高规格的食材招待陈老师他们,说到底也是给自己撑场面,心中不由更加感激。

他将篮中的食材一样样看过去,拍拍手道:“今天你们都歇着,这三道菜就包在我身上!”

先用刀将松茸表面的泥土刮去,再用水冲洗干净,中间段切片,两边切丁备用。砂锅底淋少许油,放松茸丁炒香后倒入淘好的香米,加水和生抽没过大米至第一个指节。

盖上锅盖中火炖煮二十分钟,直到气孔冒烟后再转小火继续煮十分钟。待松茸特有的、森林与大地交织的清香漫出,再另起一平底锅放黄油、海盐慢煎松茸片。

煎好的松茸片平铺在油润、满是松脂香的米饭上,小火继续焖三分钟即可出锅。

“小辉你可以呀,第一次做就这么成功!”卢珊珊忍不住咽咽口水,“就这松茸饭,啥配菜都不需要也能干好几大碗。”

“那是~”任辉得意扬眉,“没吃过猪肉还没见过猪跑嘛,网上的教程我一看就会。”

他从小就对做饭感兴趣,来夏蓝食堂当伙计后更是潜精研思,还专门弄了个小本记录没实操过的菜品。

无论是松茸、黄鱼这类稀贵食材,还是土豆、地瓜这类平常之物,从山珍海味到人间烟火,遇上什么他都能从容处理。

接着将三肥七瘦的肉馅加黑胡椒、生抽、老抽、淀粉和鸡蛋朝一个方向抓拌均匀,腌上十分钟。然后给每个油面筋戳上小洞,用裱花袋灌入肉馅。

热锅刷一层薄油,放入塞好肉馅的油面筋,倒适量开水、生抽、老抽和蚝油,小火慢煮二十分钟后再转大火收汁五分钟。直到浓油赤酱的香味飘出,再撒上一把葱花和白芝麻。

油面筋软糯吸汁,里头裹着满满肉馅,一口咬下既有丰富的层次感又有大口吃肉的满足感,简直堪称进阶版红烧狮子头。

前两道都是风味浓郁、油润开胃的下饭搭子,最后就来个清淡爽口的绿叶菜收尾。

热油下蒜末爆香,放菜心快炒至断生。绿油油的当季菜心又嫩又清甜,只需加点盐简单调味,翻炒均匀后即可出锅。

“大功告成咯!”任辉放下锅铲,迅速去水池边洗了把脸,“唉,白洗澡了,又是一身油烟味儿,我这不多此一举嘛。”

做饭前他特意换了工作服,戴上头套手套,可难免还是沾了些锅气。往常那个大大咧咧不拘小节的男孩,今天倒真是格外讲究行头。

辛夏蓝见状连忙安慰:“我看着挺清爽的。咱开饭馆的,身上带点饭菜香不是很正常嘛?这叫专业的味道。”

“对对,专业的味道。”卢珊珊也笑着接话,“限量版人间烟火牌香水,闻着就开胃。”

任辉成功被两人逗笑,也不再纠结,只当是身披“职业勋章”。

饭菜备齐,日头渐高,阵阵秋风从前厅卷过,将满屋的香气也带出门外。

“每回来你们这儿都是老远就闻到香味。”陈平伴着秋风踏进店里,“夏蓝姑娘,我带老朋友来赴约了。”

他仍是一袭笔挺的黑色中山装,身后还跟着位穿军绿色风衣的男人。

“陈老师!可把您盼来了!”辛夏蓝忙上前招呼,引两人到休息室落座,“大中午的都饿了吧?饭菜刚出锅,这就给你们端上来。”

陈平他们显然是算着时间来的。距离饭点还有半个多钟头,过不了多久食客就会陆续上门,这会儿来正好避开了人流高峰。

北方来的王文华从踏进宁云镇就一直在感叹,说这儿风景秀丽、气候温润,比他们那冷风呼呼、口干舌燥的地方舒服多了。

“我听陈老师说,您是从首都赶来的呀?路上辛苦了。”辛夏蓝将提前泡好的白茶端给两人,特意问候了一下这位风尘仆仆的客人。

自打男人一进门,她顿时就明白了,之前陈平见到任辉时为何那般惊讶。像,太像了,说是一个模子里刻出来的毫不夸张。

“是啊,不过飞机飞飞也快的。”王文华笑着抿了口茶,毫不掩饰对小镇的喜爱,“你们这不冷不热,空气质量还好,我都有点不想回去了。”

“那就多住几天!”面对他人对家乡的赞美,辛夏蓝的待客之情愈发真切,“一日三餐我这儿全包,您什么时候饿了就来店里,随时欢迎~”

正说着,任辉和卢珊珊端着两份套餐推门而入:“今日美食:松茸饭、油面筋塞肉、清炒菜心,两位请慢用~”

卢珊珊特意绕到陈平那边上菜,好让任辉去招呼那位新来的客人。

从这个长相酷似自

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