许东山这人还是挺爱干净的，苏月娘给他搓完一遍之后，他又接着自己清了清指甲缝里的油麻碎，再次冲洗过后，许东山将他的手亮给苏月娘。
“再给你看看，一点痕迹都没有了。”
小麦色的宽厚大手上有些许经过风吹雨淋的沟壑，右手虎口有着十余年来被锅勺、菜刀压出的一道痕迹，修剪得不及指尖的指甲边缘平整，底下有一块白色的月牙。
苏月娘扯过挂在窗台上的擦手巾，仔细给许东山擦了擦。
“明明也才二十六岁的人，这手看着得有四五十了……”
许东山听着她的嘀咕，有些苦笑不得，能有几个厨子的手能好看？
洗过手后，夫妻俩回到厨房看阿平敲馅。
方才许春喜只教了一回，聪明的阿平就已经学会了怎么做。
敲馅料的模具由两部分组成，两部分都是长条形状的，底面皆被磨得光滑似球面，但上下也有不同之处，下部是较粗的深口凹槽，上部是较窄的浅口凹槽。
盛上一勺上元圆的馅料填到下部去，不必将表面刮平整，令其自然地在顶上团出一个小山锥，随后盖上另一部分的模具，使两部分嵌合在一起，举起小锤子，在最上方用力地敲上三下，压实了馅料，抠开下方的小盖，馅料小球便自己滚了出来。
苏月娘只看过售卖上元圆的师父敲馅料，从未自己上手尝试过，等阿平敲了三颗，苏月娘兴致勃勃地接过模具，尝试了一番，阿生见苏月娘敲了，便守在一旁，和苏月娘说好她敲三颗后把模具借给他试一试。
敲馅料不是难事，小锤子也没有什么重量，苏月娘和阿生都能敲出紧实漂亮的上元圆馅料。
一大一小敲得不亦乐乎，阿平也就很有眼力见地去准备一会儿要滚汤圆的糯米粉了。
馅料刚敲了一半，外头来客人了。
没骨头一样地瘫在长椅上歇息的林大松瞧见来人，赶忙坐直起来，“周大人！刘叔！您二位怎么来了？吃点什么？”
过了个年，周伯益的闽南话水平颇有长进，他大致听懂了林大松这句的意思，他摆摆手，问道：“苏头家呢？”
刘昌在一旁翻译道：“周大人有点事情来找月娘。”
“月娘！周大人找你！”
苏月娘于“叮叮叮”的敲打声响中依稀听见周大人三字，她将手里的东西往阿生手里一塞，擦了手后便急急忙忙地跑出去了。
“周大人新年好！”苏月娘笑着同周伯益问好，还示意许东山去泡点茶。
大概是周伯益最近听的“新年好”挺多，苏月娘一同他说新年好，他便神色和蔼地回应了一句，“新年好，恭喜发财。”
苏月娘乐了，“刘叔，您教周大人说的？”
刘昌哈哈大笑，“哪用我教？周大人前两日去关帝庙凑了个热闹，回来就会说新年好和恭喜发财了！”
苏月娘看向周伯益，接过许春喜递过来的果盘，推向他，“听说周大人过年时去了福州一趟，想必都没有好好过年吧？”
刘昌与周伯益转达了苏月娘的意思。
周伯益，“连你这个市井小店坐贾都知我去了福州，想必朝廷要重新放宽海贸的事情已经人尽皆知了！”
这话说得太复杂了，苏月娘迷茫地看向刘昌。
刘昌存了心逗她，脸一虎，道：“你知道得太多了！”
苏月娘着实一惊，面露慌张地看向周伯益，周伯益皱着眉看向刘昌，刘昌只好如实托出，“罢了罢了……我逗你的！周大人只是在说朝廷要放宽海贸的事情！”
苏月娘这才松了口气。
周伯益正要说点什么，忽然听见厨房那儿传来了叮叮当当的敲打声，他疑惑地朝厨房望了去，透过递面线糊的小窗，他瞧见阿生和阿平凑在一起，一个护着一根小柱，一个举锤子敲顶。
敲馅料对于这位上任才半年的知府大人来说还是有些新鲜的，他想去一探究竟。
“我进去看看！”周伯益礼貌地同苏月娘说了一声之后，便起身往厨房走。
许东山刚端着茶壶出来，见周伯益同自己点头之后径直入了厨房，他便随手放下东西，随着大家一道跟了进去。
来月娘小吃铺吃了好几次了，但这还是周伯益头一回进到这个做出许多美食的厨房。
相较于规格差不多的百姓家，这厨房确实盖得够大，里头摆着大小不一的五口大锅，没用上的肉和菜摆放在角落那一块特别辟开的地方，案台、灶台上没有多余的食物残渣或者水渍，砖地上也没有油黏痕迹。
周伯益不禁感慨，这家小店不仅头家厨子省得俊俏干净，就连最易脏污的厨房也是一尘不染的。
当真是难得！
“周大人！”阿生听见声响，抬起脑袋朝着周伯益问了一声好。
阿平也是朝着周伯益点头鞠躬。
刘昌主动解释道：“这就是我那倒霉的外甥，他现在是许师傅的徒弟！许师傅和月娘头家可宝贝他了！他现在正在敲上元圆的馅料。”
周伯益饶有兴趣地背着手走上去，阿生看周伯益这样，就又敲了一颗，问道：“周大人你也想敲吗？还有三四颗的量！”
说罢，阿生忍痛将东西递了上去。
对方都这么诚恳地邀请了，周伯益肯定是将东西接了过去，学着他方才的样子挖一勺馅放在深口圆槽里，再盖上另一部分，抓起锤子结结实实地敲了三下。
看着小圆球从底部滚出，周伯益笑了。
等周伯益将剩下的料敲完，也就到了最后一步——滚元宵。
备上一碗清水，和一盆糯米粉，许春喜依次捏起六颗馅料球蘸了水丢进糯米粉中，而后提起大盆两端，摇晃一番使得馅料裹上一层洁白无瑕的糯米粉。
接着取出初步成型的小上元圆，蘸水，再端盆摇晃裹上一层糯米粉，如此重复五六次，一颗白白胖胖又圆滚滚的上元圆就做好了。
许春喜做了两回后，阿生也说要做，于是许春喜将盆给了阿生，叫阿生做了两回。
好似无论是大人还是孩童，见了这种食用面都会走不动道，阿生看了眼面露渴望的周伯益，摇了两回之后，就将盆递给他了。
“大人也做吧。”
于是，这位看看起来仙风道骨的知府大人跟找到了好玩物件一样，十分投入地摇起了上元圆，看着长得边角略崎岖的馅料逐渐被糯米粉包
【当前章节不完整】
【阅读完整章节请前往原站】
ggdowns.cc