张明礼菜单写好，武峻峰和尚丽商量买多少肉，豆腐青菜便宜。
“多买点肉，红烧肉备用，来多少人做多少份，我们有冰箱不怕坏。”总算体现出1400元冰箱的好处来。
张明礼武峻峰一人一个背篓，尚丽跟着去找张屠户。
张明礼挑了五十斤五花肉，张屠户帮忙切成小方块，尚丽没看见猪头内脏那些便问，“猪头，猪蹄，猪舌，肠那些呢？”
“你要的话我给你留，一块二一斤再少没法卖。”
“猪头要2个，猪肠要5付，必须烧毛处理干净。卖得好，隔两天给我留一份。”
“行。”
“五花肉和瘦肉每天要十斤。”
“你们明天中午准备的什么菜，我老婆孩子也想吃你们卖的盒饭。烧鸭烧鹅哪天有，我想买半斤尝鲜。”
烧鸡烧鹅那天只有预订的才有，他没吃上看别人吃就觉得香。
“半只烧鸡烧鸭3元，烧鹅6元，你觉得贵吗？”
“不贵，李淑英500元的包包都舍得买，几块钱的烧鸡难道还买不起吗？你别看，现在大家兜里都有钱呢。今天吃米粉的，是不是多数都是来赶集的乡邻。要是孩子想吃，多少钱都得买点。”
“初八，十八，二十八，餐厅会增加卤味供应还请你帮忙宣传。”
“尚丽，这到下月初八还要十天，你这个人，真的是很会调人味口。”
回来，张明礼武峻峰煮肉，尚丽去二楼看缝纫工加班。
玉金辉一共招收了15个熟练工，40个学徒工，分成2班倒，机器24小时不停歇。
今年开年国家就提升了供电级别和供水等一些列基础建设，为香江老板来镇上投资在镇上办厂打下了坚实的基础。
旁边冯铮公司的工人也在没日没夜的赶工，四十亩的地，要盖八栋六层的厂房，还有六栋六层的员工宿舍和十来间大型仓库，工期只有三个月，冯铮公司打工的人有一百七八十人。
透过半开的窗户，尚丽听着机器轰鸣的声音，好像看到未来数千人在工厂上班的热闹景象。
“尚总，我们是北方人，餐厅早餐能不能卖点馒头油条豆浆和菜加饼。”谈小菊走过来，小声道。
“馒头没问题。免费咸菜也可以有，不过得等两天。”尚丽笑着说：“你们想吃什么，都可以点菜。”
回来尚丽也和武峻峰张明礼商量，工友们可以提意见，有什么想吃的餐厅半个月安排一次。
“这样一方面可以和工友们培养感情拉近关系，二来，大家饭吃的高兴，工作顺利，一定会介绍亲戚邻居来这边打工，给我们餐厅带来潜在的客人。
说实话，我们开餐厅，不是为了服务村里人，是为了这些外出务工的工友们吃上热乎饭，我们是帮助他们在这里挣钱，扎根这里，最后留在这里。”
尚丽给武峻峰安排了任务，借着调查工友们饮食喜好的机会，处理好关系和他们打成一片，这样以后附近工地开工，他们也可以帮餐厅宣传。
“明礼，说千到一万，一个餐厅的核心竞争力是厨师的专业能力。
饭菜做的难吃，再好的关系也不会走的长远。我希望由我和武峻峰建立起来的关系网，通过你高超的厨艺维系下去。”
张明礼提出自己的想法，“老板，要不我让我妈来给我帮忙切菜？”
“你的厨艺是跟谁学的？”尚丽好奇。
“我从小到大，厨艺是我爷爷手把手教的，我爸也是厨师。”
爷爷和爸爸显然是不会来。
“难怪你的基本功让我眼前一亮，他们肯定是照着名厨培养你的。明年，明年肯定会有人愿意跟你出来做菜。今年你就先顶着。我再给你找一个专门的洗碗工，买一个大的消毒柜。”
说干就干，第二天一早，尚丽就包车到湖口批发了一车面粉和土豆，买了商用消毒柜，自动开水机和大功率自动压面机。
“老板，你这又花了多少钱？”武峻峰管账，一个冰箱，天然气，水电费，食材，一样样贵的压垮他的心理防线。
“贵的能多用几年。手摇压面机420元，我配了一个电动机600元。”尚丽故意道，“自动开水机就外面这不锈钢贵要几百块钱。”
帮忙搬东西的王工跟着笑，武峻峰这个滑头，今早去工地转了一圈，大家都知道餐厅要给他们安排半个月一次的点餐活动，又说中午有红烧肉，勾的人没心思干活，他不就在这里帮忙了。
“消毒柜和开水机放在大厅，这边有接好的电源，自来水也方便，找人接根管子的事。”
张明礼马上让人把压面机抬进出厨房，地下室专门腾出一间房来放。
五六七层正有师傅施工，请了水电工来，不一会儿两台机器就安装好了。
中午就有免费的开水喝。
“尚老板，你这边应该也放一个冰柜，好方便工友们拿冰饮。”
尚丽来找看店正在卖东西的尚仁。
“二妹，早上来了一个香江老板买走一台冰箱，我听周婶说，那人在村里包养了一个年轻的二奶，是香江运输公司的工人，一个月有6000港币的工资。”
也就是说他一个月的工资有3000块钱，所以买一台1500元的冰箱，完全能没问题。
“卖出去一台冰箱我们能挣100元，亲兄弟明算账，我给你20元的提成。”
“使不得，每月拿120元的工资，我都觉得自己脸皮真厚，本来应该给你帮忙。”
“三哥，别妄自菲薄，你要自信，你首先得肯定自己的付出和劳动值120元钱。你对我的亲情促使你任劳任怨兢兢业业24小时吃住都在店里。”
这个人，说的他好像干了多少苦力一样其实是每天看电视抽空卖东西，自由的很。尚仁心里很激动，二妹好口才，话说的让人打心眼里高兴。
还剩3台冰箱，显然冰柜更受大家欢迎，下次订货的时候再进几台冰柜。
傍晚，李淑英一家来餐厅吃1.5元一份的小炒菜，买走一台冰箱。
尚仁和尚丽帮忙揉面的时候说，等着看吧，剩下这两台也很快会有买主。
早上5点，尚丽和武峻峰帮忙蒸馒头，张明礼变着花样在馒头里加糖，加姜黄，加辣椒粉，蒸出二百多个馒头和花卷。
玉满婆做的萝卜咸菜很受欢迎，这天，工友们早上吃的大米粥咸菜炒土豆丝加馒头，中午是便宜又丰盛的炒菜米饭，晚上压面做的又麻又辣的干拌臊子面，三餐都卖茶叶蛋和煎荷包蛋，基本照顾到大家的口味。
周庆菊帮忙村里找了一个洗碗工，每天只工作3个小时领6毛钱的工资。
第二天张明礼蒸馒头，直接炒了几个素菜，卖馒头夹菜配粥，没想到深受大家的欢迎，将早餐菜式固定下来。
二月初七，尚丽回了一趟屏山村，买到五十只鸡鸭鹅处理干净，又去张屠户那里拿来预定的猪肠猪头，连夜和张明礼做成卤味。
住在这栋楼上的住户闻了一晚上的肉香，早餐都要吃肉解馋。
“卤鸡鸭半只3元，卤鹅半只6元，猪肠猪头肉一斤4.5元可以分开卖。”尚丽把价格写在窗口挂的小黑板一边问冯铮，价高不高？
“尚老板，切二两猪头肉夹馍。”
尚丽笑着戴手套，给冯铮切肉，“送你两节肥肠？”
“再切半只卤鸡，我留着中午吃。”
“好的。给你冻冰箱，吃的时候你自己拿。”尚丽盘子里取了一只肥鸡，称了称，有三斤多，给冯铮切了一半用油纸包住。
“一共4.2元，记账还是现金？”
“记账。”
尚丽让武峻峰记账。
今天逢集人肯定多，张明礼给赶集的人准备了肉臊子面，工友们还是米饭炒菜。
十一点多开始上人，玉满婆和周庆菊帮忙端饭打菜，张明礼负责下面调味，武峻峰
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