大清早，太阳还未升起，加上雾气深重，院子里还模模糊糊的。
但柳家人已经忙活开，木盆、砧板、竹匾摆了满地，鱼腥气盖过晨露清新，一点点弥漫开来。
却无人在意，除了柳满月，都是一副如临大敌的模样，专注处理手里的活儿。杀鱼、刮鳞、片肉，都没空着手。
就连马上要去学堂的柳长风也绷着小脸，蹲在地上，捻起手指绣花一般择着从鱼身片下的肉条中的小刺。
“姐，你看看挑成这样成不？”
柳满月正一手握刀，用刀背来回刮着附着在鱼骨上的最后一点儿鱼肉，闻言抬头瞟了眼就道：“行了，放边上去，换个筐来吧。”
柳长风撇嘴嘟囔：“你都没摸，万一还有刺咋办？”
“有没有你心里不清楚啊？挑了没十遍也有五六遍，再小的刺也该寻出来了。”
柳满月把刮下的鱼茸转到碗里，又换了条鱼按在砧板上，笑道：“又不是第一回做，还像往常那样就成了，有什么拿不准的。”
他们家打了几十年的鱼，同样吃了几十年的鱼，早琢磨出各种各样的做法，偶尔也会不嫌麻烦地搓鱼丸、蒸鱼糕，何况今年还给宋砚舟卖了好几回，其中关窍应是熟得不能再熟。
再说小弟做事也不是那么马马虎虎，柳满月是真挺放心的。
“那自家吃的肯定不一样啊，”柳长风还在嚷嚷，“这个是做买卖，镇上那些人嘴刁着呢。”
“知道了知道了，一会儿还要打的。赶紧换一筐，这样磨磨蹭蹭，今天还要不要出摊儿了？”
“哦。”柳长风这才怏怏点头，把已经装满的竹筐挪到一边，拿了只空竹匾摆到面前。
刚才灶房出来的柳满星挤开他，催促道：“我来就行，你先去吃饭。该上学堂了吧，不是说夫子今日还要考教功课吗？”
柳长风没动，指指脑门儿，语气颇为得意：“都记着呢，保管能对答如流。烙的饼子吧？等下拿着路上吃就行，我再帮会儿忙。”
柳满星便不再管他，又招呼一圈“饭做好了”。听见的人倒是都有应声，但谁也没起身，依旧埋头做活，只想尽快把鱼丸做出来。
她就料到会这样，灶洞的火没退完，鱼头汤和韭菜饼子都温在锅里，一时半会儿不会凉。肚子饿了，想吃随时可以去拿。
于是她也不多话，蹲下身来，拿起块鱼肉挑刺。
姐弟俩说话的这会儿功夫，柳满月又片下几条软嫩的鱼肉，随手丢给满星后，顺便活动活动发酸的胳膊。
眼见着柳福生和长山那边的鱼差不多宰完，她又安排道：“山子，剩下的让爹弄，你把石臼收拾干净，准备打鱼肉。”
往常他们自己吃鱼丸，都是直接用刀剁。但往后做了出去卖，需要的量就多，还这样弄也太费时费力，用石臼捣也是一样的。
住在村里，舂米、磨面、打糍粑都离不开石臼，基本上家家户户的院子里都摆着这样一个大家伙。要么是自己寻了石料慢慢凿，要么就花点钱去买现成的。
当时分家，老屋的石臼没划在他们名下，但这么多人等着吃饭，总不能没有舂米的家什，柳福生便去隔壁村的石场买回个新的。
没老屋那个大，不过一次也能舂两三斤米。
柳长山很快把石臼用清水冲洗一遍，端起筐鱼肉倒进去后便脱下外衣，仅穿着件短褂，手握木槌一下接一下反复捶打。
雪白的鱼肉很快被捶扁，慢慢变得黏糊起来。
柳福生宰完剩下的几条鱼，也加入进来。父子俩有打糍粑的经验，配合默契，操纵木槌起起落落，却并不会碰到彼此。
鱼肉本就细嫩，俩人又都有把子力气，待柳满月等人把最后的鱼肉片完、挑拣干净，已经弄出一大盆鱼茸。
捶打后的鱼茸还带着余热，混入一些豆粉和鸡蛋增强粘性，再加入木姜子粉和葱姜水以提香去除腥味，撒上盐调味，充分搅打上劲之后就可以着手汆鱼丸。
就像做猪肉丸子、豆腐丸子一样，左手抓把鱼茸在手里，虎口稍用力挤压，右手拿干净的竹片抹平表面后直接拨进翻滚的沸水中就成。
这活儿娘仨都熟，说说笑笑间，铁锅里就飘满了白花花的鱼丸，被鼓起的水花顶得浮浮沉沉。
柳满月捞起一个，草草吹两下，便张嘴咬去，然后便被烫得“呼呼”哈气。
“慢点儿，”江映莲关心一句，又目不转睛盯着她，“味道怎样？还行不？”
好不容易咽下颇为烫舌的食物，柳满月重重点头，“好，正合适呢。”
鱼丸入口紧致弹牙，软而不烂，韧劲十足，且不腥不腻，咸淡恰好，全是新鲜河鱼的甜香。
听她这么一说，江映莲和柳满星都松口气，不约而同加快了搓鱼丸的动作。
江映莲笑道：“那就照这个接着做，争取早去早回。”
这时就显出人多的好处了，一家子轮换着捏鱼丸、吃早食，待收拾好出门时，太阳也还挂得不高，一路不停足够赶上早集的末尾。
毕竟是头一天做这门生意，除了上学堂的柳长风，和在家照看的江映莲，其他人都出动了。
依然是推着那辆老旧的板车，鱼丸装在铺有干净白棉布的竹筐里，上面同样用布盖得严实。
做鱼丸的鱼是昨天太阳落山后去捞的，只留下个头最大、肉最厚的一批草鱼，早上全宰了，因此没有活鱼，也就不必带木桶和水，如此就轻便许多，也不担心晃荡。
柳福生父子俩一推一拉，并不怎么吃力，比平日快得不是一星半点儿。
一到镇子口，四人就分开，柳满月挑出一筐最少的交给柳福生：“爹，你和满星还是去摆摊儿的地。我俩上别处转转，不晓得什么时辰才能完，你们要是卖完就先回。”
“哎，”柳福生接过筐子，却是看向闷不做声的儿子，“多看着你姐，和她好生学学。”
往后长期做这门生意，肯定要有个专门四处送货的。柳长山年轻，长得人高马大，力气也足，最是合适。
柳满月早就和他说了打算，只带着跑几趟，熟悉熟悉，后面便全凭他自己。
打从县里回来，柳长山就一直愧疚不安，总想多做点事帮家人分担一
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