年关的热闹劲儿还没完全过去，沈千机便又揣着一肚子新主意，兴冲冲地跑来了林家村。这回他连马车都没坐，直接骑了匹快马，风尘仆仆，一进院门就嚷嚷：“林兄！咱们那糖饼买卖，该动动了！”
林湛正在书房整理县衙旧卷的摘要笔记，闻声出来，见他这模样，不由笑道：“沈兄这是又有什么新点子？”
“点子早就有了，就等你点头！”沈千机灌了一大碗热茶，眼睛发亮，“你家赵婶那糖饼手艺，如今在咱们永清县都小有名气了！光是零散叫卖，实在可惜。我合计着，咱们正儿八经开个小铺面，也不用多大，就县城里找个合适地段，固定下来，把生意做稳做长！”
王氏正好端了盘点心进来，闻言吓了一跳：“开铺子？那得多少本钱？还要人手盯着……”
“伯母放心！”沈千机拍胸脯，“本钱我来出，铺面我让人去寻，人手嘛……赵婶是技术掌柜，铁柱哥可以当掌柜兼跑堂，再雇两个手脚利落的妇人帮工。咱们不图一下子发大财，就图个稳当进项，也把‘赵记糖饼’这块牌子立起来！”
林湛沉吟。糖饼生意最初只是为解燃眉之急，后来虽有了些进项，但也确实零散。沈千机这个提议，是将之正规化、规模化的路子。他看向一旁眼睛发亮的铁柱：“铁柱哥，你觉得呢？”
铁柱搓着手，又是兴奋又是犹豫：“我……我能行吗？当掌柜？我连账都算不利索……”
“怕什么！”沈千机道，“账目有咱们林兄！至于掌柜嘛，就是照看铺面、招呼客人、管着帮工，你为人实在，又肯出力，准行！再说了，还有赵婶坐镇呢！”
林湛思忖片刻，道：“沈兄所言在理。零敲碎打，终非长久之计。若能有个固定铺面，生意确实能更稳当，也免了赵婶和铁柱哥日晒雨淋、东奔西跑。只是，既是要正经做买卖，便需立下章程：本钱如何出？利润如何分？日常如何经营？账目如何记？都得事先说清楚，免得日后生隙。”
“对对对！”沈千机抚掌，“林兄说到点子上了！咱们‘青云之友’头一桩合伙买卖，就得立规矩！来来来，咱们现在就议！”
他变戏法似的从怀里掏出纸笔，铺在桌上。王氏见状，忙去灶间烧水，留下几个少年在堂屋商议。
沈千机先开口：“本钱我全出，包括铺面租金（或买下）、装修、头三个月的原料工钱。这算我借给咱们这‘合伙’的，不占份子，等生意赚了钱，先从利润里还我本钱，还清为止。”
林湛摇头：“不妥。沈兄出力出钱最多，岂能只收回本钱？我的意思，本钱就算沈兄入股，占大头。赵婶出手艺、铁柱哥出人力，也算入股。我嘛，出些主意，便算个小头，或是只拿些顾问酬劳便可。”
“那怎么行！”沈千机瞪眼，“主意最值钱！没有林兄最初的方子和后来的指点，哪有这生意？我看这样：本钱算我借的，按市价收一分利，赚了钱先还本付息。剩下的纯利，咱们四三四分：赵婶和铁柱哥一家占四成，林兄你占三成，我占三成。铺子日常经营，赵婶和铁柱哥说了算；大主意，咱们仨商量着来。”
这个分法，既照顾了出力的赵婶铁柱，也体现了林湛“点子”的价值，沈千机自己则拿了合理的资金回报和一部分利润，还算公道。
铁柱听得晕晕乎乎：“四成？那……那得是多少钱？”
林湛笑道：“铁柱哥，眼下还不知道能赚多少呢。沈兄这分法，是先把规矩立下。咱们关键是把生意做好，让铺子红火起来，分的钱才多。”
“对对对！”铁柱点头，“湛哥儿说得对！”
接下来是经营章程。林湛提议：“每日需记流水账：进了多少面、糖、油、柴，做了多少饼，卖了多少钱，耗了多少料。每旬一小结，每月一大结。账目一式两份，铺里留一份，咱们这儿留一份。沈兄或我每月核对一次。”
沈千机补充：“铺子里还得有个简单的规程：比如饼子的规格大小、用料标准得统一，不能今天咸明天淡；比如现钱不过夜，每日收摊后，钱款交由铁柱哥收好，次日存到相熟的钱铺或带回家；再比如帮工要签个简单的契约，写明工钱、职责、规矩。”
林湛点头，提笔在纸上写下“用料标准”“每日流水账”“钱款管理”“帮工契约”等条目。他写得条理清晰，铁柱在一旁看得目瞪口呆：“我的娘，卖个饼还有这么多讲究？”
沈千机哈哈大笑：“铁柱哥，这就叫‘规矩’！无规矩不成方圆。咱们现在把规矩立好，往后省心！”
正说着，王砚之和周文渊也来了——是沈千机一早派人去请的。听说了这“合伙开铺”的计划，王砚之仔细看了那份刚草拟的章程，点头道：“条款清晰，权责分明，甚好。尤其是这流水账和旬月结，日后稽查、分红都有依据。”他甚至还提了个建议：“是否可设
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