首页 > 现代言情 > 在小区摆摊之后发家致富(美食) 七顺

16.核桃酪

煮元宵不难,和煮饺子有点像,中间都需要点水。

“小姑娘,这边不是还有呢吗,怎么就不卖了?”一个阿姨指着宋鑫预留出来的那些元宵。

宋鑫不好意思地笑了笑:“阿姨,这个是人家提前预定的,只是现在还没有来拿。”

预定的元宵已经拿走了很多,但还剩下一小部分在餐车上放着,就被眼尖的阿姨看到了。

“这个还可以预定呢,是加群吗,我也提前订一点。”宋鑫没有想到这个阿姨连加群预定都知道,看着阿姨已经把手机拿出来了。

她只能一边小心翼翼地煮着元宵,一边和以阿姨为首纷纷掏出手机的顾客解释现在还没有群,自己马上就开一个。

“大家先等一等,元宵马上就煮好了,等会儿大家都尝一尝,再看预订的事情。”

等元宵飘上来的时间里,宋鑫飞快建了一个群,不好一直举着手机,把二维码截图,手机调成了常亮放在餐车前面。

同时暗暗想着回家之后要把二维码打出来贴在餐车上。

元宵好了,给周围的人分完之后还剩下最后一个,宋鑫自己也吃了起来。

因为是各种口味混着煮的,一人一个,相熟的人分到的口味也不一样,大家纷纷交流起来。

“欸,我这个是黑芝麻的,你看这个馅儿,真不错。”说话的人已经把元宵咬破了,外面的糯米皮还在轻微颤动,显得格外有嚼劲,里面的芝麻馅顺着开口流到了勺子里面,一下就把勺子里残留的一点汤汁染上了黑色。

“我也想吃黑芝麻的,我就觉得黑芝麻的香。”说这话的分到了枣泥核桃馅的元宵,他又吃了一口自己的元宵,接着说道:“不过这个枣泥的也挺好吃的,黏糊的挺好。”

“我倒是想吃枣泥核桃的,虽然黑芝麻的也很好吃,可是我还没有吃过枣泥核桃的呢,好吃吗?”男人身边的女孩一边吃着自己,一边看着人家碗里的犯馋,怎么办,感觉每一种味道的都很好吃。

“你们不觉得花生的更好吃吗?”

……

“+1,花生党在此。”

“黑芝麻才是正统!”

“豆沙榛子才是绝绝子好吗,豆沙颗粒感十足,口感却不粗糙,榛子的清香更是让它的味道更上一层楼,更不用说,这个不甜!!!”连用三个感叹号,众所周知,不甜是对甜品最高的评价!

“我这不是没有吃到豆沙的吗,难道是我不想选吗?”

此话一出,大家纷纷点头,视线从内部斗争中转移出来看向宋鑫,宋鑫早在大家争论哪个味道才是NO.1的时候就把自己存在感放低了,就怕大家问她觉得哪个味道最好。

结果还是没躲过去。

她努力转移话题,“大家都进群了吗,如果要预定的话进行群接龙就可以了。”

说完赶紧在群里开启了群接龙,并且发了群公告,写明元宵的价格,还把群名改成了花园东门元宵预定。

现在群里已经有一百多个人了,大家在吃元宵的时候也没有忘记把家人朋友拉进群,好吃的要一起分享。

有了更重要的事,大家的也不争论哪个味道更好吃了,都买点回家,想吃哪种吃哪种!

要是没有尝过这个元宵的味道,大家可能还会少买点先试试水,可是尝过味道了,每个人都是三斤起步,宋鑫看了一眼群里有些害怕。

简单算一算就有一百多斤了,赶紧和大家道歉进行限量预定,真的太多了,她不想晚上也在家里摇元宵,太可怕了。

还好她发现的早,要是再晚点,预定的人越来越多,她取消都取消不了。

大家的元宵也都吃完了,再喝一口汤,因为是煮元宵的汤水,什么也没有加,却也浓稠顺滑,喝上一口,被冷风吹得有些僵硬的手脚慢慢暖和起来。

宋鑫等着人都离开,预订单全部拿走了才回家。

出去一趟回来总想喝点热的,宋鑫本来想点一杯热奶茶,结果在厨房看到了泡着的粳米,她中午想煮莲子粳米粥来着,后来忙着出摊就没有煮。

现在有现成的粳米,不如做个核桃酪吧,家里还有核桃仁。

先把红枣煮一下,去掉红枣的外皮和核,煮到红枣胀起来,它的皮就很好去掉了。

把核桃仁,红枣,还有粳米一起放进破壁机,加水打成糊,也就是核桃浆,之后把这个核桃浆倒入锅里,加白糖和清水熬煮。

千万千万不能用铁锅,会煮成黑色的,宋鑫就煮过,虽然最后味道还好,可是卖相实在是差。

煮的过程中要用勺子不停推搅,等烧开冒泡核桃酪就好了,颜色是灰红色,非常细腻的口感。

有点像芝麻糊,但是比芝麻糊爽口,不糊嘴。

宋鑫给自己盛上一碗核桃酪,坐在沙发上打开电视,听着背景音看群里的消息。

当她看到群接龙里的订单量达到三百斤的时候,人有点坐不住了,一口气把剩下的核桃酪喝完,去买材料,等会儿继续做元宵馅。

虽然知道自己的元宵味道好,可是还有好多天才到元宵节呢,她只是提前预热一下节日氛围,只想着细水长流,没想到一下就让她做大做强了。

晚上宋志明和李云华回来之后,也开始帮忙。

此时她们两个已经开始后悔了,这些订单有一部分还是她们引来的,昨天预定的人今天拿到元宵回家煮了之后都说好吃,家里老人小孩都喜欢。

唯一的烦恼就是不消化不好让她们多吃,引起了一些家庭矛盾,但是她们自己处于壮年,可以多吃一点,毕竟上有老下有小,吃饱才有力气干活。

听说有群之后纷纷进群,买的少的都在加单。

第二天上午宋鑫就出摊了,馅料昨天都准备好了,今天直接现场滚就行了。

宋鑫觉得来买的人一点也不比昨天少,而且怎么越来越多!

又卖出去一斤,听着手机里传来收款到账

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