招工完毕，按下手印的乡邻们怀揣着对新生活的期待陆续回家准备，围观的人群也带着或羡慕或期盼的心情散去。
崭新的“泾川里作坊”门前，只剩下了谢家核心的几人。
谢明昭将小姑谢慧、母亲秦梅、阿奶王氏、以及林巧姑叫到作坊里面。
“阿奶，娘，小姑，巧姐姐，咱们坊子建起来了，人也招来了，接下来就是怎么把它运转好、长久做下去。这摊子事，光靠我一个人肯定不行，咱们得分工，各司其职。”
她首先看向小姑谢慧，“小姑，这作坊里里外外、大大小小的事情，我想请您来当这个‘总管事’。”
谢慧愣了一下，随即眼中迸发出惊喜和一丝不敢置信：“我？总管事？阿辞，这……我能行吗？”
“您当然能行！您做事麻利，有主见，也会看人，管着作坊的日常运作、工人安排、进度督促，再合适不过。不过，这总管事可不轻松，”她话锋一转，语气认真，“除了要熟悉所有制作流程、确保每天活计顺利，最重要的，是要管好人。”
她拉着谢慧，一边带她们在作坊里走，一边详细讲解从原料验收到成品出库的每一个环节、卫生要求、安全事项，然后重点说道：
“小姑，您是总管事，但不能事事亲力亲为。您得学会‘用人’。今天招进来的这十几个人，就是您的第一批手下。您要多观察他们，看看谁手脚最麻利，谁做事最细致，谁最守规矩，谁又比较有眼力见儿。从这些人里，挑出两三个表现最好、也最可靠的，用心培养，让他们成为您的得力助手。比如，可以让他们分别负责清洗组、包裹组、晾晒组的小组长，协助您传达指令、检查质量、维持秩序。这样，您就能从繁琐的具体事务中稍微解脱出来，把更多精力放在整体把控、对外协调和解决难题上。”
谢慧听得连连点头，眼中光芒越来越亮，责任感与斗志同时被激发出来：“我明白了，阿辞！你放心，小姑一定把这人管好，把坊子看好！”
接着，谢明昭又对母亲秦梅说：“娘，您心思细，又擅长料理家务。我想请您帮忙管着作坊的物料进出和简单的账目。每天用了多少鸭蛋、鸭子、多少调料、出了多少成品，都要有数。收进来的原料要查验质量，发出去的节礼、工钱也要清楚。巧姐姐会协助您，先跟着学，慢慢上手。”
秦梅虽然觉得有些挑战，但见女儿安排得井井有条，也愿意为家里分忧，便点头应下：“好，娘帮你记着数。”
谢明昭笑着挽住王氏的胳膊，“阿奶，您经验最丰富，就给我们当个‘镇坊之宝’，有空常来转转，用您的火眼金睛帮我们看看，哪里做得不对、不地道，给我们提个醒儿！”
王氏被逗笑了，拍着孙女的手：“你这丫头！行，阿奶没事就过来瞧瞧，帮你们盯着点！”
最后，谢明昭看向林巧姑，眼神充满信任：“巧姐姐，你最是细心稳妥。你就先跟在小姑和我娘身边，多学，多看，多做事。小姑那边需要跑腿传话、协调各组，你可以帮忙；我娘这边的物料账目，你要尽快熟悉起来。另外，作坊的卫生监督、工人每日的仪容检查，也由你主要负责。你是我最信任的人，这个坊子，以后需要你协助的地方会非常多。”
林巧姑感动得眼圈微红，用力点头：“姑娘，我……我一定好好学，把您交代的事情都做好！绝不让您失望！”
分工明确，各人心中都有了着落和责任。谢明昭又带着她们，将整个制作流程从头到尾仔细走了一遍，亲手示范关键步骤，强调卫生和安全要点。
“好了，大致就是这样。”讲解完毕，谢明昭舒了口气，“明日正式开工，小姑，您就是咱们“泾川里作坊”的当家人了。头几天可能会乱一些，大家慢慢磨合。有什么拿不准的，随时来问我。咱们一起，把这坊子红红火火地办起来！”
谢慧挺直了腰板，脸上是前所未有的自信和光彩：“嗯！一起办好它！”
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次日清晨，天光微熹，“泾川里作坊”崭新的木门前已聚满了人，彼此招呼着，言语间透着对这份新活计的期盼。
谢慧今日特意换了身更便于行动的窄袖束腰衣裙，头发绾得紧实。
看着眼前大多姓谢的叔伯婶娘、兄弟姐妹，她心中多了份亲近，也多了份沉甸甸的责任，这都是族里信得过才来的，可不能办砸了。
“都来了，快进坊吧。咱们坊子往后两样主打：松花蛋和风干鸭，活儿分清楚了，大家劲往一处使，咱们谢家这门营生才能红火起来。”
族人乡邻们笑着应和，陆续进门。
谢慧开始分工，首先指向松花蛋区。
“松花蛋这边，头一道清洗挑拣，最要干净眼亮。”
她看向堂婶赵氏，“三堂婶，您最是仔细，这‘松花蛋清洗组’您来带着，让五嫂子和茂林媳妇帮您。鸭蛋进来，洗、晾、挑，破损的，直接剔出来。”
赵氏笑着点头：“放心，这活儿交给我，保准一个个鸭蛋都清清爽爽。”
“接下来是调料。”谢慧目光转向水生家媳妇和一位办事极稳妥的远房叔公谢老实。
“叔公你和桂花，你们俩组成‘松花蛋配料组’，专管松花蛋料泥的称量、混合、分装。方子是根本，分量配比半点不能错。叔公看秤记数，桂花拌匀分装，相互盯着点。”
桂花和谢叔公郑重应下。
谢慧走到长案边，看向一位手巧的族姐谢春妮和一位在外面做过工、有点见识的族兄谢陈河，“包裹是手艺活，春妮姐手稳，陈河哥见识多。‘松花蛋包裹组’你们俩牵头，再带上这四位……”她点了几个年轻手脚麻利的本家子侄和媳妇，“包泥、裹糠、码缸，讲究手法一致、码放整齐。春妮姐示范，陈河哥巡查指点，务必做出好品相。”
谢春妮脸微红，但眼神认真。谢陈河拱手：“慧妹子放心，我们一定琢磨出最妥帖的法子。”
“松花蛋晾晒初期的看护和坊子日常清扫，”谢慧还没说完，一直在旁边笑眯眯看着的王氏开了口：“这巡查看顾的轻省活儿，老婆子我先顶上几日，也顺便认认人。巧姑给我打下手，再从包裹组轮派个小伙子帮着搬动。”
王氏一开口，众人自然无异议。林巧姑连忙应下，站到王氏身边。
安排完松花蛋，谢慧引着大家看向风干鸭区
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