第 76 章

第 76 章第 76 章

几日之后 , 附近的那家和丰酒楼 , 因其物美价廉 , 愈发红火起来 。 而面馆一天下来也见不到两三个食容 。 谢蓉倒是光顾了几次 , 只是前些时日建康梅雨 , 袁夫人又病了一场 , 牵绊住了他的脚步 。 慕朝游又有意瞒他 , 他也暂不知店内家境 。

老吕整日急得像热锅上的蚂蚁 , 嘴上都起了好几个火痘 。

蔚朝游安慰他 :“ 他们这样撒钱回不了本的 。 有多少钱够他们撒的 7“

考吕叹气 :“ 道理是这个道理 , 我听说这家背靠了什么豪族 , 只怕不等他家没钱 , 我们周围这几家就要倒闭了 ! “

蔚朝游心知老吕的担心并不无道理 , 自王道容动手至今 , 面馆的形势已经十分严峻 , 店里所园积的粮油所剩无几 , 京城里大大小小的市场不愿卖她 ,

只能出城去城外的草市进货 , 只是这一来二去 , 又横生出许多问题来 。

村镇的草市货源散 , 货量小 , 都是村民们自家吃用的 , 质量没那么多讲

好在当日王道容与顾家所赠的钱货 , 足够她下半辈子奢靡度日 , 经济状况仍优容无忧 , 每月还能照常发下工钱并照拂梁娘子 。

说起梁娘子 , 自那日她知晓事情缘由之后 , 便委婉告知了梁娘子她夫婿已经身亡的消息 。

梁娘子突闻噩耗 , 着实病了一段时日 , 不过这个苦命的女人仍展现出了乱世百姓顽强而惊人的生命力 , 半个月下来 , 就已经能强打起精神外出谋生 , 以图在京城暂时落稳脚跟 。

这事毕竟是因她而起 , 彭仆元死有余辜 , 梁娘子却是无辜 。

京城大 , 居不易 。 大家在这个时代活着都不容易 , 既叫她撞见了 , 能搭把手的地方慕朝游便尽量能帮就帮了 。

蔚朝游 :“ 这几个月工钱照旧发一一 “

老吕急说 :“ 娘子 , 我不是这个意思 。“

蓉朝游 :“ 我晓得你不是这个意思 , 但你与阿雉背后都有一大家子日常嚼用 , 我说这个 , 也是想让你们心安 。“

她考虑过了 。 王道容并非司空与大将军嫡支 , 就算再有钱 , 也禁不住这么糟践的 。 他愿意做慈善那就让他去做 , 至少附近百姓是切切实实受了惠 , 而她大不了闭门歇业罢了 。

蔚朝游想得很通达 , 但刀既然架在了脖子上 , 她到底还是要挣扎一下的 。 说干就干 , 蔚朝游跟老吕两相合计 , 第二天就把之前研究的冷淘推出了市场 。

建康是大都市 , 北边连天的战火还目下还烧不过长江来 , 人们偏安一隅 , 生活但也算富足 。 愿意使几个钱在外面吃面的 , 比起价格 , 有时候也更容易有一些环境和口味上的需求 。

和丰酒楼生意是好了 , 可每日里三层外三层的 , 一碗面不知要等到何时 , 总有人不乐意去那儿吃饭的 。 赶了几天热闹之后 , 就零星有几个老顾客又回流了过来 。

蓉朝游仍按照原定计划 , 安排人走街串巷地叫卖 、 宣传 。

这些老主顾他们注意到了菜单上的新样式 , 好奇地问 , “ 这个冷淘是什么东西 7“

蓉朝游眉眼弯弯笑说 :“ 也就过水的凉面 , 换个新名字罢了 , 本店推出的新菜品 , 今日打八折 。 郎君不若尝尝看 , 有什么建议提出来咱们也好改进 “

那食客果然大为感兴趣 。 待面端上来 , 只见碗里的面条细如春柳 , 白如冬雪 , 码着碧玉嫩绿的黄瓜丝 , 萝卜丝 。 碧玉雪白 , 煞为好看 。 最主要的是那面条仿佛雪一般沉在冷水里 , 夏日炎炎 , 寻常的水引热气滚滚 , 叫人实在提不起胃口 , 这一碗 , 先声夺人 , 只第一眼便叫人目清神爽 !

闻一口 , 淡淡的醋香直往人鼻子里钻 , 酸得人舌底生津 , 食指大动 。

那食客忍不住赞了一声好 , 提筷咬了一口 。

原本只想尝一尝 , 谁曾想这水引凉爽宜人 , 沁人心脾 , 让人不知不觉一大碗咕噜噜就下了肚 。

最妙的还当属这个汤底 , 微甜微酸 , 十分开胃 。 甜也甜而不腻 , 只舌尕淡淡的一缕 , 若有若无 , 叫人忍不住想要追寻 。

一碗面下肚 , 果然叫人一扫暑热 , 心神舒畅 !

冷淘推出之后 , 来往顾客无不交口称赞的 。 面馆距离酒楼最近 , 受到的冲击最大 , 而冷淘的推出 , 又令愿朝游可以光明正大地在酒楼眼皮子底下拉拢最多的顾客 , 不过几日功夫 , 面馆的生意就有了起色 。

对此 , 老吕和阿雉是喜忧参半 , 喜的是生意好了 , 忧的是这过水凉面也不难做 , 最近附近的几家食肆都在研究 。

蓉朝游晓得这个是防不胜防的 , 解释说

,“ 他们要做我们也没法子 , 但每家每户汤底不同 , 做出来的味道也不一样 , 我们家作出招牌 、 差异化来 ,

就不怕竞争不过 。“

推出冷淘时 , 蔚朝游就有意识地缀以 “ 慕氏冷淘 「 的前缀 , 安排人多多营销推广 。 说是建康首家冷淘 , 别人家的冷淘都没有慕氏冷淘的那个味道 , 吃冷淘就该吃蔚氏的冷淘 。

品牌效应 …... 差异化 …... 阿雉似懂非懂 , 心底暗暗默记下来 。

“ 话是这么说 。 “ 老吕一抹脸 , 闷闷道 , “ 唉 , 这心里还是不痛快 ! “

果然 , 不到半个月的功夫 , 什么张家冷淘 , 钱二娘子冷淘便遍地开花了 。

考吕和阿雉两人虽早有过慕朝游的安慰 , 但当和丰酒楼推出冷淘时 ,

还是气得一个倒仰 。

“ 厚颜无耻 ! “ 阿雉怒骂 。

老吕 : “ 这是和咱们杠上了是吧 2“

和丰酒楼推出冷淘的当时 , 蔚朝游便雇人买了一份回来 , 三人尝了一口 , 俱都面面相我 。

阿雉撂了筷子 , 变了面色 ,“ 这 …... 这个味道怎么和我们家一样呢 ?“

蔚朝游又尝了一口 , 心里往下又沉了一寸 。 和丰酒楼的冷淘不能说和他们店里的一模一样 , 其细微的口味差距 , 已经几近于无了 。

最糟糕的是王道容为了围堵她完全不计成本 , 这一碗冷淘的价格远比她店内定价便宜 。 在口味与价格的双重压力下 , 她的品牌效应简直可以忽略不计 。 是个人都知道选择哪一家 。

世家大族族内几乎汇聚了天南海北各处的大厨 、 名厨 , 只要愿意下功夫 , 迟早能破解 、 复刻出他们的配方 。

只是慕朝游想不到会这样快 。

和丰楼推出冷淘之后 , 店内的生意几乎又肉眼可见的一落干丈 。 每日也只不过有零星几个习惯了她家中味道的老主顾光顾罢了 。

和丰酒楼强势崛起的过程中 , 周围已经倒闭了不少食肆 。 慕朝游安静地坐在靠近大门的桌案前 , 内心的不甘如野火燎原 , 愈燃愈烈 。

哪怕只有一线希望 , 她也不愿意放弃 。

举着伞 , 慕朝游记不清第几次来到和丰酒楼门前 , 看到人满为患的大堂 。

回到店里 , 她的目光掠过柜台前摆放着的各色酒水 , 饮子 , 这些本来只是食客用餐时顺手推出的 。 她心底却猛地窟生出一个大胆的想法 。 既然面

做不了了 , 她为何不干脆做饮子 ?

因为不计成本的价格战 , 和丰酒楼每天人满为患 , 人人竞相来薛羊毛 。 纵使酒楼门前特地搭了凉棚 , 这么多人每日挤在一起 , 热气蒸腾 , 汗水发酵的感觉实在不好受 。

而这些却都是她饮子的潜在客户 。

一念即出 , 慕朝游略想了想 , 便已经决定了营业方针 。 无需像后世的各大奶茶店那样卷 。 人们愿意买单也只求个解暑 、 解渴 , 卷口味没有任何意义 。

不卷口味 , 价格 、 成本就能压到最低 , 和丰酒楼就算想插手 , 也没有多少可压榨价格的空间 。

至于利润 , 她从没想过拿这个赚钱 。

与其说是指望卖饮子发家致富 , 倒不如说这只不过只是她抗争的一种方式 。 王道容想要摧

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