“奇了怪了,我记得那个老奶奶的摊子就在这附近啊!”
雪翎和简菡并肩站在上次那个小摊的位置上,看着眼前空荡荡的角落,二人脸上全是茫然。
她们第一回还不死心,以为记错了位置,又多绕了几条相邻的巷子,可来来回回走了好几趟,眼睛都快瞪酸了,就是没见着那位卖手工针织品的老奶奶身影。
简菡甚至问了附近几个固定摊位的商贩,得到的回答也都是摇头说好些天没见着了。
“许是家里有事,暂时不出摊,或者换到别处去了吧。”
简菡拉了拉还有些不甘心的雪翎,“走吧,正事要紧,先去驭问问石睿的情况。”
二人刚离开没多久,旁边斑驳的墙壁上,一道黑色的小猫影子悄无声息地浮现。
日光偏移,那影子仿佛被注入了生命,微微扭动,随即脱离墙面,凝实成一道实体,灵巧地跃上房梁,悄无声息地尾随在她们身后。
就近在街边顺手买了些时令瓜果和糕点,两人的四只手都拎得满满当当。
刚瞧见“石记御兽行”那熟悉的招牌,还没来得及走近,旁边一条狭窄的胡同里忽然闪出一个人影,差点撞个满怀。
“简菡姐,雪翎姐!”
两人被这突如其来的状况惊得一跳,定睛一看,竟是她们正要寻找的石睿!
“石睿?你怎么在这儿?你家里……”
雪翎的话还没问完,石睿已经急切地推着她们往回走,“先回客栈吧,回去再说!”
她一边推着两人,一边状似不经意地抬眸,飞快地扫了一眼侧后方的屋顶檐角,目光锐利,与她平日里憨直的模样判若两人。
她看什么呢?
简菡顺着她的视线也抬头看了一眼,什么也没瞧见。
石睿握着她们胳膊的手有些紧绷,一路走得飞快,几乎是小跑着,而且一次都没有回头张望。
简菡心下觉得有些奇怪。
她看了眼旁边毫无所觉的雪翎,默默地将疑问压了下去。
石睿是路痴,可这一路往回赶,她走得却异常坚定准确,没有在任何该拐弯的路口迟疑,更没有走错一个方向。
就在她们拐进通往客栈的最后一条巷子时,一直悄无声息尾随在后方房梁上的那道黑色猫影,在巷子口停顿了片刻,随即如同被风吹散的烟雾般,悄然消散,再无踪迹。
察觉到身后的影子消失了,石睿立刻长长地呼出一口气,一直紧绷的肩膀瞬间松弛下来,额角甚至渗出了细密的汗珠。
“没事吧?走这么快,累着了?”
雪翎还以为她是赶路急了,贴心地伸出手帮她顺着后背。
简菡下意识地朝身后幽深的巷口望了望,那里空无一人,并无任何异常。
回到汪仙楼,大伙儿见石睿回来,都围了上来,七嘴八舌地询问她家里人的病情。
石睿眼神有些闪烁,回答得支支吾吾,只说“没什么大事,已经好多了”,具体是什么病,如何医治的,却语焉不详。
简菡在一旁安静地看着,心里的疑惑如同投入湖面的石子,漾开一圈圈的涟漪。
但捕风捉影的事情,没有实质证据,她也不好当着大家的面直接说出来,只能暂时按下不表。
“她一头的汗,让她先休息一下吧。”
简菡起身往后院走,还不忘招呼上苗学望。
“走了,二哥,来帮忙做饭。”
厨房里,简菡和苗学望挤在案板边上。
“烤牛肉拌饭,灵魂在牛肉和酱料。”
“牛肉得选嫩滑的里脊或者上脑,逆着纹理切成薄片。”她拿刀给苗学望示范着,后者立马有样学样。
“然后用梨汁、酱油、少许糖、蒜末、香油和一点点芝麻抓匀腌制。梨汁能让牛肉更嫩,还会让其带点清甜。”
另一边,胡萝卜、西葫芦、香菇和菠菜分别洗干净处理好,切丝或切段。
下锅用少许油和盐快速翻炒断生,保持蔬菜的爽脆和原色。
黄豆芽焯水备用。
再煎几个漂亮的单面太阳蛋,蛋黄要颤巍巍的,一看就诱人。
拌饭酱是这道菜最难的一步了。
简菡用辣酱混合糯米粉、麦芽糖等自己调试出了韩式辣酱的同款,然后用糖水代替雪碧,加上生抽、蒜末、熟白芝麻、少许香油调和均匀。
米饭煮熟后颗粒分明,油润饱满。
在碗底盛入一大勺米饭,然后将炒好的胡萝卜丝、西葫芦丝、香菇片、菠菜段、黄豆芽,以及腌制好并快速滑炒至熟的牛肉片,色彩分明地铺在米饭上,中间再卧上那个金灿灿的太阳蛋,最后淋上两勺红亮的拌饭酱。
苗学望看着简菡组装后的一盘子五颜六色、香气独特的饭菜,好奇地吸了吸鼻子。
“小师父,这饭看着真热闹!闻着也香!”
“那是!”简菡被他逗得见眉不见眼,“拌开了,会更香呢!”
简菡想起刚才做饭时跟他闲聊,发现他口味像极了朝鲜族,忽然噗嗤又笑了一下。
“想不到你还是个思密达虎。”简菡打趣着他,手上组装的动作却不停。
苗学望正清洗着泡发的海带,闻言,一脸茫然地抬起头。
“小师父,‘思密达’什么意思啊?”
简菡的手几不可察地顿了一瞬,随即打着哈哈,试图蒙混过去。
“啊?哦,没什么具体意思,就是个语气词,加强感叹的,不用在意。”
海带洗净后,用剪刀剪成合适的小块。
嫩牛肉切薄片,用少许油和酱油略腌。
锅中放少许香油,下入牛肉片煸炒至变色,再加入泡好的海带一起翻炒几下后,注入足量清水。
大火烧开后转中小火,煮至海带软糯,牛肉鲜味融入汤中,最后加少许盐和蒜末调味即可。
汤色清亮,海带滑嫩,牛肉鲜香,配上咸甜辣鲜的拌饭,堪称一绝。
“吃之前要拌开,让每一粒米都裹上酱汁和蛋液。”
简菡率先动筷子,为大伙示范着。
众人学着她的样子,笨拙却认真地将所有食材和米饭搅拌均匀。
烤牛肉拌饭配料丰富,色泽艳丽。
软糯的米饭与嫩滑的牛肉、爽脆的蔬菜、绵滑的蛋液混合在一起,看着就赏心悦目。
搅拌后,酱色的米饭混合着五彩的蔬菜和牛肉,挖起一大勺塞进嘴里,咸甜微辣,令人食欲大开。
苗学望尝了一口,顿时虎目圆睁。
“唔!好吃!米饭香,肉嫩,菜脆,这酱……有点甜,有点辣,还有点鲜,真带劲!”
海带牛肉汤清淡鲜甜,正好中和拌饭的浓郁。
海带的滑与牛肉的嫩在清汤中相得益彰,喝下去从喉咙一直暖到胃里。
深夜,喝多了汤的苗学望被尿意憋醒。
他揉着惺忪睡眼,迷迷糊糊地推开房门,打算去院角的茅厕。
门“吱呀”一声拉开,清冷的月光下,他隐约看见院中石睿正背对着他,和一个身形模糊的人低声交谈着什么。
“这么晚,怎么还没睡啊……啊!”
他含糊地打了个招
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