等回到家,林大郎他们已经从县城回来了。院子里停着装满了各种大包小包东西的板车。
“哇啦啦……”林智和林敏冲上去,看看有没有什么好东西。小孩子就是这样,最期待的就是家里大人赶集会回来带好吃的了。
几条肉和猪边油、不少米面粮还有几匹厚布,林三郎变戏法般地掏出一包糕点来,引得小孩子哇哇大叫。
“来来来,吃重阳糕啦~”林三郎笑眯眯地扬着手说道。
重阳吃花糕,又叫重阳糕,一般是用米粉为原料,更点缀以枣、杏仁核桃仁之类等果馕、加糖蒸制而成。
“真是……东西也不收拾完,好东西是留不住。”马氏一边瞪了林三郎一眼,一边把东西往下拿。
可是小孩子才不管这些,欢呼着拥着林三郎。
“阿娘~给~你也吃……”林敏一手举着糕点,一边像一只小松鼠一样吃得嘴巴鼓鼓的。
“阿敏,那爹呢?”林三郎皱着眉故意逗她。
“嘻嘻,阿爹也吃。”林敏凑到她爹身边,林三郎把她抱起来忍不住开心“哈哈”笑道。
早上出门前只简单吃了一点饭,现在还不到晚上吃饭的时候,所以大家开心地把糕点给分了,垫一下肚子。
林知眯着眼轻轻咬了一口手中的糕点,松松软软,香甜可口。
她眼睛有些湿润,自从外婆去世,她好像再也没有过过这么热闹的节日了,在这里,林知觉得自己又被家人宠成了一个小孩儿。
俞珩也分到了糕点,虽然没有以往京城那些大铺子里做的好吃,但是可能因为林家欢乐的氛围,他竟觉得十分可口。
林家人也要准备晚上的大餐。毕竟在吃饱的基础上满足口腹之欲,永远都是人生的头等大事。
林阿奶捉了两只母鸡来准备给炖了。
她让钱氏烧了一大锅的热水,然后一手钳制住鸡翅膀,一手直接用刀在鸡喉咙处割了一个小口放血,两刀下去,两只鸡就升天了。
这干练的动作让蹲在一旁看热闹的林智和林敏他们直接拍手叫好。虽然杀鸡可怕,但是吃肉很香啊!两小只口水都要滋溜下来了。
钱氏麻利地将断气了的鸡放入滚烫的热水中浸泡个几分钟,浸泡后的鸡毛特别好拔,还没多少茬。
一行人就在地上拔起毛来,一边还说笑着。
鸡血鸡内脏也用海碗装起来,不能浪费了。
另一边,罗氏也在打算把刚才买回来的猪板油给熬了,林慧在一旁给打下手。
先把板油清洗一番,再切成小块,放到锅里,加一点点水,这样熬出来的猪油就会雪白雪白。没一会,猪油的颜色从纯白变成微黄,清澈透明的液体慢慢从猪油条中涌出,有一股非人的异香随之升腾袭来。
“哇,好香好香……”林义和林知扒着门。
林知想起小时候外婆最爱用油渣混着青菜做滑肉了,那个味道让人欲罢不能。
林慧看见两个脑袋伸出来,忍不住笑了出来。
其实林家虽然不算富贵,但是也不会在吃食上苛刻太多,前段时间主要是秋收太忙,家里人都累受瘦了一圈,所以才有林知看见一副干瘦模样。
但是也算不上顿顿能吃饱,以前逢年过节才能吃上肉,肯定比不上如今隔三差五能吃肉、吃糖还有糕点好。
原本沉寂的林家仿佛人人透出一股生气。
鸡处理好了,罗氏先把鸡肉用热水烫洗了三遍去血水,其实她只是想着出水煮一遍会把油给煮走,家里这么多人,做饭难免费一些心思。
反而没想到这样处理了之后,鸡肉更加鲜嫩好吃,试过一次他们家就养成习惯了。
然后在砂锅中加入适量的清水淹没鸡肉,加入葱段、生姜片、最后滴入几滴黄酒。
当然还加了一些先前林知采回来的蘑菇,放些大红枣,然后用小火开始慢慢炖煮。
这就是林知心心念念的农家小笨鸡炖蘑菇了。
两刻钟后,锅里的油渣也变成焦黄色,把火撤掉,油渣捞出来,因为是猪板油,油渣少,两斤才得半碗油渣。把油盛到油缸里,原本见底的小油缸,即刻被填满。
“只只,拔点葱来……”罗氏冲她喊道。
林知从院子外面的篱笆墙下扯几根四季葱,洗干净了递给她,“阿娘,我们家是不是有茱萸啊?”
罗氏忙着没听见,林慧贴心地告诉她,“有啊,只只,你问这个干嘛?杂房有一些晒干了的,这东西一般是拿来去腥的,可不直接能吃啊。”
可能林慧以为林知见茱萸红澄澄的看起来很好看,就想要了。
“嗯,我知道啦。”林知敷衍地点点头,她心里想着可不可以尝试用这个做辣椒油呢,不过今天已经晚了,还是明天再说吧。
罗氏正在用锅底剩下的猪油煎豆腐,白白的豆腐外面煎起一层金黄酥脆的皮,再加一些切好的肉沫,舀一勺鸡汤,用小火炖煮。
最近林家还是在磨豆腐、卖豆腐。快冬天了,菜少,豆腐一向卖得好。
有时村里也会有人来买一些回去加个菜,倒不是用铜板,扯一把菜、拿两个鸡蛋或者舀碗豆子。
他们家因为磨豆腐用磨坊频繁,虽然也没有占村里其他人时间,但是难免还是有意见,便宜换点豆腐还能减少点怨言。
林家人多,这点菜还是能消耗完的,豆子也能拿来做豆腐。
而且看豆子量也少的快,林阿奶还打算在村里以粮商一样七文钱一斗的价格收一些豆子呢。
村里人也愿意,毕竟一样的价格嘛,还不用到城里跑一趟,减少了很多活计,经过这一遭,村里就没有再对林家抱怨的人了。
天色不早了,罗氏最后用油渣混着青菜炒了个菜。
林家人围成一桌,林慧分着碗筷,林二郎上前帮罗氏舀饭,一家子欢声笑语。
也许这就是家的味道吧。
在忙碌的日子里或许会被生活的压力所困扰,但是每当回到家中,一道热气腾腾的肉末豆腐摆在饭桌上,那一刻的喜悦和满足将溢于言表。
饭桌上,林三郎神神秘秘地抱出一个小坛子,“阿爹,你快看这是什么?”
“菊花酒嘛……”林阿爷笑着一把接过来揭开,老远他就闻到了那股淡雅清香。
“哈哈……谁知菊酒解千愁啊。”林阿爷倒在碗里一点喝了一口,爽朗地笑出声。
林三郎给几个兄弟也倒了一些,让大家尝尝。
几个孩子睁着大大的眼睛盯着大人们一脸好奇的看,这酒有那么好喝吗?可是黄酒苦苦的还辣,一点都不好喝啊。
“你们都喝一点吧,这重阳和菊花酒,可是祛灾祈福的‘吉祥酒’。”林阿爷笑着摇摇头朝几个孩子说道。
“啧,还没怎么喝了,这就醉了。”林阿奶唾了一口,“小孩子家家喝什么酒。”
谁知一旁的林义早就迫不及待了,他端过他爹的酒碗猛喝一口,涩涩的味道,虽然没有黄酒那么辣,可是比它还苦。
林义憋得脸都红了,然后剧烈地咳嗽起来。
“咳咳咳……明明一点也不好喝。”
林二郎也用勺子沾了点酒水让林智尝,好奇的林智喝了,小脸直接皱成苦瓜:“果然大人们都是骗子,苦苦的哪里好喝了……”
林阿爷就哈哈大笑起来,林家其他人也忍不住乐,一起端起碗来酌了一口,乐道:“你们年纪还小,以后啊,就知道这酒的好处了。”
没上当的几个人根本不再相信了,开始向桌上的好吃的进攻。
林义表示自己的小心灵受到了莫大的伤
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