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《四季三餐小院里》

15. 早餐吃粉

假公济私什么的,章万玉没注意听,就顾着后面那句“不花咱们一分钱”!

“真的?”

她眼睛亮了一瞬,表情很快警觉。

“现在领五个免费鸡蛋都要听那些小骗子讲半个小时,不花钱带我出去玩一趟?哪有那么好的事,你肯定是骗我的!”

老太太是有反诈意识的。

不错,很不错!

夏轻把之前临时接到的工作讲给她听,本就是左总给的台阶,换谁都能做。

“我代表的是公司方,出行有专车接送,还安排食宿。”

云城是黔南州的州府,跟淮安一样,被一条蜿蜒的河流贯穿始末。

城中有大大小小的桥近百座,故而又有“桥城”的美名。

“这几天天气好,咱们四处逛逛。您不是一直想去影视城看看么,给你弄一套太后的朝服穿上,往大殿的龙椅上一坐,咔嚓咔嚓!”

夏轻用手指比划出“镜头”,对着她婆一顿演。

章万玉听得欢喜,可是一低头,看到自己那条不好使的腿,立马有了顾虑:“你去工作,我一个老太婆跟着,会不会耽误你?”

“不会,您把心放肚子里,玩不好就跟二舅三姨他们告状,让他们揍我!”

夏轻给外婆打包票,点开频繁收到消息的微信。

负责这次节目录制的执行经纪人把她拉进6人小群里,全员正排好队,热烈欢迎她的到来。

熟悉的职场氛围瞬间回归。

夏轻发了一个万能表情包,执行经纪立刻把明天的行程发出来请她过目调整。

两名艺人相继打小作文,干劲满满的表示——绝不辜负左总的期望!

半个月前背锅辞职的人一转眼在这儿诈尸复活了,他们也不敢问。

左总的得力助手,血是真的厚!

其实这种情况,夏轻也知道不需要多余做什么。

别添乱、别找茬,已是帮大忙!

录制从明天傍晚开始,地点在秦汉影视城,友台的王牌节目。

机票酒店、接送的车和餐饮,全部都安排好了。

艺人是飞行嘉宾,暑假热播剧里的男二和女二,都不是新人了,各种剧里打酱油,总算有了出圈的角色。

挺不容易的。

夏轻斟酌了一下用词,发语音道:“我在休长假,这次录制地正好在我家隔壁,左总让我顺道来看看,给你们打打气。流程我看过了,没有问题。今晚好好休息,明天拿出最佳状态。有什么需要随时跟我说,我都在的。”

群里给了态度,她又在私底下交代执行经纪。

娱乐圈是个巨大的名利场,业务能力差点儿没关系,人情世故必须到位!

除了款待节目组的茶水点心宵夜,还要给常驻嘉宾及其团队准备得体的小礼物。

“左总说了,这笔费用她全包,你放手去做就好。”

某种层面上,夏轻的意思就是左曼姝的意思。

哪怕对面只是基础打工人,也清楚能够在公司决策层面前展现个人能力的机会千载难逢。

若能够漂亮的完成,说不定会受到重用。

他对夏特助的提点表达感谢,今晚必须热情满满的加个班!

夏轻从微信里退出来,盯着静止的手机主页面,有些出神。

章万玉坐在她身侧后方,看着孙女工作的样子,仅是背影,于她而言也有着难以言喻的陌生感。

不过,作为活了大半个世纪的老太婆,直接跟孙女感叹出来,那就跌份了。

所以她佯作寻常的哼了一声,用那种有点酸、有点好奇,更多是可爱的语调:“改天去对门吃饭的时候,你当着颜秀玉的面也这么发语音,让他们看看大城市的女强人是什么样子。”

再陌生也是她孙女,必须高调的炫耀!

夏轻回过神来,愣愣的看了外婆一眼,半天才反应过来小老太婆在得意什么。

“去不?”只问这一句。

“去哪儿?”章万玉明知故问,也就是还在犹豫的意思。

夏轻还不懂她婆?!

“云城三天两夜短途悠闲游,还能在影视城近距离欣赏您孙女——也就是我狐假虎威、指点江山的气派模样。”

“行,去!看看你到底能有多气派,我跟着沾沾光。”

章万玉杵拐杖撑起自己,回卧室收拾行李。

夏轻又说:“您别急,司机明天下午两点半来接我们,有的是时间。”

章万玉步子迈得稳健,语调格外的酷:“你别管,我们老太婆出门有的是讲究。”

……

第二天。

夏轻起来的时候,章万玉已经从外面溜达回来,手里拎着在巷口买的新鲜米粉。

生而为黔地人,早餐必须嗦粉!

黔地的米粉,不同的县市、乡镇,甚至一条街上的两家店,那都各有千秋。

粉大致可分为宽和细、粗圆和细圆四种。

出了黔南地界,就算是省会筑城都很难吃到正宗的。

原因只有一个:极难保存。

粉的主材料是大米,要选直链淀粉含量高的,浸泡时间需要根据四季变化和当地气温随时调整,有时是一整夜,有时只需几小时。

泡好的米,加适量清水磨浆。

用石磨研磨的最好,机器磨的就要差一些,不过前者可遇不可求,属于非遗传承工艺了。

磨出来的米浆不能太稠,否则粉皮会厚,影响口感。

太稀也不行,不易成型,下水就散。

这种情况是要找商家理论的。

磨好的米浆过滤好,祛除多余的水分,铺在刷了一层薄油的蒸盘上,铺出薄厚适中的一层,旺火快煮,让米浆在蒸汽的高温作用下迅速凝结。

蒸好是一块完整、匀称,且细腻的粉皮。

而蒸盘上提前刷的那层薄油,最初是为了便于将粉皮从盘上剥落。

没想到粉皮在成型过程中将油充分吸收,极大程度的增加了它的细腻,变得更为滑嫩。

放凉后,叠成宽约15厘米、长约1米的形状,分销到菜市场、街边巷口和各个早餐店。

当天做,当天吃,是对新鲜的极致追求!

勉强放冰箱里冷藏,即便是过了夜,口感上也会有巨大差异。

章万玉买的是细圆粉,入水烫一下就要捞起来。

夏轻点了点冰箱里的剩菜,拿出缸豆、回锅肉和莴笋肉片,倒进一口小锅里,加水煮成一锅香。

放适量调料,洗一把新鲜的嫩茼蒿扔进去,最后下两人份的米粉——起锅!

给外婆分一碗,自己就着锅吃。

章万玉只瞄了一眼,端着碗去厨房加了一大勺猪油,一大勺油辣子!

夏轻

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