跟军屯锅盔做搭配，那还有比“紫菜虾米汤”更合适的东西吗？
只需热水一冲，干巴巴的紫菜随即就变得柔软，虾米的鲜香与紫菜的香气融合到一起，再放一些醋，那简直是冬日出行必备之良配！
就是想想，都让人觉得嘴巴馋！
说起来也是，“方便面”之后，苏兮一直就想找时间复刻“速食紫菜浓汤块”，没想到一来二去拖到现在，竟然是要回程的时候才想起来去制作。
要不说就是有缘分呢？
来之前“方便面”诞生，回去之前“紫菜浓汤块”诞生。
苏兮不禁腹诽：果然还是生活催人，要不是生活所迫（返程需要），新品研发怎么可能这么快？！
当然，吐槽归吐槽，考虑到返程的舒适度，“紫菜浓汤块”的研发很快提上日程。
“汤好材一半”的意思就是若想要汤鲜味美，那么原材料的选择就至关重要。
因此，做“紫菜浓汤块”，苏兮并没有故意无视现有的渠道，而是充分利用沈家的资源，拿到了从泉州运来的“头水紫菜”。
所谓“头水紫菜”，顾名思义就是每一年第一次采割的紫菜，这一批的紫菜往往质地最为细嫩，色泽乌黑油亮，远比普通紫菜要更加鲜美。
至于搭配的一些配料，也都不是凡品，靠着沿海地区，一些资源不用白不用。
海湾的淡干虾皮，个小肉厚，味足香鲜，香气浓郁！
上好的干香菇丁，鲜味迷人，香气扑鼻！
贡品级别的干贝瑶柱，肉厚鲜香，口感十足！
因为没有目睹“军屯锅盔”制作全程的卫斌知道要做“紫菜浓汤块”，赶忙从风楼跑来。
他看到桌上这非比寻常的配料，瞪大眼睛，非常遵从内心的感叹：“师傅，这些配料做上等的海鲜粥也绰绰有余，做紫菜虾仁汤是不是有一些暴殄天物？”
要不说来江南之后，他有一些受到文化熏陶，像以前暴殄天物这样的成语是不会出现在他的语言中的。
“什么暴殄天物！”苏兮白他一眼，“只要是入口的东西，就没有暴殄天物的！”
更何况这入口的东西也不是入别人的口！
卫斌听到这里，颇为认可的点点头：这样说来也是，他师傅做的东西也没入别
人的口材料昂贵些那是正常的！
“师傅说的不错！”他憨憨点头。
苏兮懒得跟缺心眼的徒弟计较一些言语兀自摇摇头从壁龛中取出一个石臼和石杵。
她先将烘干过的头水紫菜放入其中然后用石厨将紫菜捣成细末紧接着加入烘干的虾皮干贝丁和香菇丁同之前一样继续研磨直到所有的食材全部都化为细腻的粉末。
仅仅是一道研磨的工序空气中便已经弥漫有一种令人垂涎的海鲜香味！
其实若是不讲究成品的形状直接将这些研碎的粉末装起来也能做成紫菜海鲜汤唯一的可惜也就是卖相没有那么好看。
不过苏兮是怎样一个人？
那是对卖相有极高追求的一个人能够复刻原品自然是不想将就的。
于是接下来就要考虑将紫菜虾皮以及刚才研制的粉末凝固起来制成可以烘干带走的“速食紫菜汤块”。
卫斌自然也知道这一步他想要是把这些东西放到一起那就得加一个够让这些东西凝固在一起的“中介”。
所谓的“中介”还不能够太喧宾夺主影响最后汤品冲开的口感但是也要能够起到凝固的作用保证汤品的保存。
这么一琢磨他倒是有些为难这个中介该如何选择？
“用山药粉。”苏兮要么说是他的师傅呢？只用一眼就看出他的疑惑为他解答疑问。
“山药粉？！”卫斌一开始有些疑惑但是反应过来就恨不得拍手叫好。
最好的选择可不就是山药粉？！
山药本身味道清淡制成的粉末即便后面冲开也不大会影响紫菜汤的整体
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